初夏的梧州市藤县，粉葛种植基地里一片繁忙。此时，粉葛田间管理进入关键阶段，除草、摘芽工作紧张有序地进行着。农户们穿梭在成片的粉葛藤蔓间，仔细地将多余侧芽摘除，如同为粉葛精心“梳妆”。这一细致的操作，有效避免了养分分散，让植株的营养能集中供给主根，为粉葛日后的茁壮生长和高品质产出奠定基础。
藤县现代农业产业园葛根种植基地。庞春妮 摄
“接下来，还要对根部进行梳理，挑选出健壮根须培育，剪掉细弱根须，确保养分集中，助力粉葛优质生长。”5月15日，在藤县现代农业产业园葛根种植基地，藤县农业农村局负责人介绍道。作为藤本作物，粉葛生长离不开大量人工辅助，搭建竹架、牵引藤蔓，每一个环节都凝聚着农人的心血与汗水。
藤县现代农业产业园葛根种植基地。庞春妮 摄
粉葛产业是藤县的特色优势产业。藤县粉葛品质卓越，具有个大、皮薄、质嫩、粉多、无渣、味甘等特点，富含葛根素、大豆苷等多种有效成分，是典型的药食同源农产品，具备护肝解酒、调节血糖血脂等显著功效，因而享有“南方人参”的美誉，深受消费者喜爱。
如今，藤县粉葛产业规模宏大。全县种植面积达8万余亩，约占全国葛根种植面积的五分之一，年产量突破18万吨，综合年产值超20亿元，带动15个乡镇5万余农户增收致富，成为推动区域经济发展和乡村振兴的重要支柱。
葛根粉。庞春妮 摄
在产业发展模式上，藤县采用“企业+合作社十农户”的模式。农户以土地入股合作社，参与经营，同时建设粉葛标准化育苗大棚，实现农业生产标准化。广西藤县绿色田园葛业有限公司等4家企业购置先进加工设备，生产葛根饮片、葛根茶等健康产品，并改进生产工艺，将粉葛沉淀粉升级为葛根原粉，保留更多营养价值，加工产值每年可达2.5亿元。此外，藤县还与北京同仁堂等大型企业合作，共同开发葛饮料、葛根中成药等产品，进一步拓展产业发展空间。
葛粉挂面。庞春妮 摄
目前，藤县共有五家粉葛生产加工企业，日加工粉葛100吨，生产葛粉20吨，产品涵盖葛粉、葛面条等；40多家加工小作坊生产葛片、葛茶等产品，年加工量约25000吨，加工产值超1亿元。这些产品不仅畅销国内广东、上海等地，还远销澳大利亚、新加坡等国家。
在科技研发方面，藤县与广西农科院、广西大学农学院等高校科研机构紧密合作。2019年，藤县举办广西葛根（粉葛）产业高质量发展研讨会，拓展产业外延。广西农科院在和平镇设立区试基地，成功培育桂葛1号、桂粉葛1号等审定品种，申请5项葛根生产技术专利，并培育出桂葛16号等药用品种。
桂葛1号苗。庞春妮 摄
“我们向农户发放‘桂葛1号’新品种种苗，该品种产量高、口感好、淀粉含量高，第一代种苗已成功种植，今年年底将推出第二代。”广西藤县绿色田园葛业有限公司总经理许岭表示，公司已开发十多种农副产品，通过电商推广，提升产品附加值。
在品牌建设上，藤县积极推进“三品一标”认证工作。2020年，300亩葛根获得绿色产品认证，今年计划推动以和平镇为中心的3万多亩粉葛通过绿色产品认证，并按GAP标准建设中药材生产基地，提升产品品牌质量。
经过多年发展，藤县粉葛产业已形成完整链条。在广西“桂字号”农业品牌建设中，藤县积极响应，以粉葛产业为依托，参与“桂系”农产品区域公用品牌建设，推动产业集群化发展。在乡村振兴和农业品牌化的时代背景下，藤县凭借粉葛产业形成规模化格局，并持续创新。在广西农业农村厅的支持下，其销售版图不断扩大，未来，藤县将向着更高目标迈进，让粉葛产业在世界舞台上绽放光彩。
广西县域经济网