淮山是阳朔县的名优农产品之一，其特点为：外观长直、个大、光滑均匀，表皮黄褐色，肉质白色，商品性好，单个重约1-1.5公斤。可鲜食和加工，用于煲汤口感滑嫩、粉质、味清甜。畅销区内外市场。阳朔淮山主产地在福利镇。年产1万吨。上市时间：每年9月下旬至来年。
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