1月9日，作为历届科技活动周重头戏的广西新技术新产品交流交易会在广西展览馆开馆。尽管有不少参观者发现，展厅里怎么尽是粮食、蔬菜等“乡土味”十足的新产品，可大家却又惊叹连连：足球般大小的浑圆的红薯、五颜六色的水果番茄、简直可与香蕉乱真的金色香蕉西葫芦、个头大且耐寒的罗非鱼……这些从全区各地精选出来的名、特、优、新、稀品种，不少都荣获过我区乃至全国科技进步奖项。
彩色农产品挣足眼球
不少人都爱吃马铃薯，对马铃薯的金黄颜色也是习以为常，可彩色的马铃薯你见过吗？1月10日上午，不少南宁市民就围在广西农科院展台前啧啧称奇。据介绍，这是广西农科院新研发的“桂彩薯”系列马铃薯，该品种不仅有红色、粉色、紫色、黑色等丰富色彩的表皮，薯肉也呈现不同色彩。
马铃薯怎么能变成彩色？有没有独特功效？现场的研究人员介绍，通过自主选育的“桂彩薯”薯肉中含有丰富的天然色素花色苷，让马铃薯呈现出缤纷的色彩。而花色苷具有抗氧化活性、抗衰老、防止血管硬化等功能，所以彩色马铃薯比普通马铃薯具有更高的营养价值和防癌养生功效。
“这种马铃薯也可以生吃，但由于本身没有甜味，所以口味较淡，加点配料就很好吃了。”研究人员说。
交易会上彩色的农产品不少，如玉林展区的紫色淮山、百色展区的彩色小番茄等，它们不仅有着漂亮的颜色，还具有不错的养生功效。
什么时候可以吃到这些彩色农产品？据介绍，目前紫色淮山已开始在市场推广，价格在28元/公斤左右;2013年，“桂彩薯1号”已经通过审定，下一步，研究人员还将推出一系列高花色苷含量的新品种，预计在近一年内参加审定。也许不久之后，大家就可以在市面上看到各种彩色农产品的“倩影”了。
“土产品”科技味儿足
香蕉是我们生活中非常普通的水果，这次交易会上，不少人就边吃边了解了运用2013年广西科学技术进步二等奖技术生产的广西“当家蕉王”——“桂蕉6号”。
“欢迎品尝，口感有什么不一样吗？”在国家科学技术奖获奖项目展示区，广西农业科学院生物技术研究所的牟海飞大方地让人品尝着“桂蕉6号”，市民们也是边吃边赞不绝口。牟海飞说，广西是我国最大的冬蕉产区，保护和施肥措施至关重要。11月、12月是广西香蕉丰收期，而这时候天气比较寒冷，香蕉和香蕉苗极易受损害。倘若香蕉苗被冻死，来年的香蕉将可能出现集中某个时段成熟上市的现象，造成香蕉滞销。目前，由广西植物组培苗有限公司、广西农业科学院生物技术研究所、南宁西乡塘区生产力促进中心研发的“香蕉防寒综合技术”为广西秋冬蕉生产提供了坚实的保障。该技术获得2013年广西科学技术进步二等奖。
近两年来，我区农业新品种、新技术的创新发展、应用服务、合作推广等，为丰富老百姓的“菜篮子”、“钱袋子”，确保舌尖上的安全做出了不小的贡献。
广西县域经济网