第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛在南宁开幕

　　11月15日上午，第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛（以下简称“总决赛”）在广西职业技术学院拉开帷幕，荟聚广西区内外78支参赛队伍，将全面考核各参赛队的药膳理论基础及药膳烹制技法等方面的综合能力，以赛促进药膳行业规范化、职业化发展。

活动现场。主办方 供图

　　此次总决赛以“传承中医国粹 弘扬药膳文化”为主题，总决赛由广西壮族自治区中医药研究院、广西职业技术学院、广西二轻技师学院具体承办，得到中国中医药科技发展中心（国家中医药管理局人才交流中心）、中国药膳研究会悉心指导，得到全州县人民政府、浦北县人民政府、广西壮族自治区卫生健康对外交流合作中心、广西大健康和文旅产业促进会、广西烹饪餐饮行业协会等单位的大力支持。

　　总决赛同期设置全国药膳交流赛、药膳+康养产业发展讲坛、2024年度中医药科技成果直通车（广西站）、中医药展览展示等系列活动，搭建药膳文化交流平台，共享科技成果、产业发展的优质资源，推动中医药一二三产业融合发展。

比赛现场。主办方 供图

　　广西职业技术学院党委书记梁裕表示，此次总决赛是参赛选手技能水平的一次集中展示，也是推动产教深度融合的重要举措，为各单位友好交流、学习借鉴提供一个好机会、好平台。

比赛现场。主办方 供图

　　自治区政协副主席、自治区科协主席黄俊华表示，自治区政协一直以来关心和支持中医药发展，聚焦民族医药发展，开展监督性视察活动，推动广西中医药产业高质量发展。各级政协组织和政协委员发挥人民政协的独特优势，积极协助党委政府完善政策、落实政策、建言献策，合力提升中医药健康服务能力和水平，加快推进广西中医药（壮瑶医药）高质量发展。他希望各参赛队员和来自全国各地的朋友们以本次总决赛为契机，坚持守正创新，深化交流合作，在药食同源崭新赛道上持续推动中医药产业发展，为生命全周期提供多层次、多样化的中医药健康服务。

药膳展示。主办方 供图

　　 自治区卫生健康委党组成员，自治区中医药局党组书记、局长黎甲文指出，中医药学是中华民族的伟大创造和中国古代科学的瑰宝，药膳是传统中医药学与饮食文化相结合的产物。自治区中医药局将联合相关部门持续做强做大“桂药膳”品牌，通过举办广西药膳大赛，遴选出广西“十大药膳”“区域民族特色药膳”，推动药膳产业规模化、标准化、品牌化发展。

药膳展示。主办方 供图

　　本次大赛汇聚了区内1357支队伍参与初赛，他们带着各自对药膳的独特理解和精湛技艺，精心烹制了6807道色香味俱佳、兼具营养与药用的药膳菜品。经过选拔，58支来自区内的佼佼者脱颖而出，成功晋级决赛，邀请广西区外（含香港特别行政区)的参赛队伍20支参加全国药膳交流赛。

现场品鉴。主办方 供图

　　值得一提的是，本次大赛的参赛、参展、参会团队构成更加多元化，不仅涵盖了医疗机构、中医药院校、科研院所等专业机构，还吸引了众多相关企业、餐饮机构以及药膳文化爱好者的积极参与，为大赛增添了更多的活力和创意，也让药膳文化的交流与传播更加广泛和深入。

药膳产品展示。主办方 供图

　　在参与人数方面，本次大赛也远超第一届，参赛队伍、参展单位及人员范围首次拓展至省外，吸引了来自全国20个省、市、自治区包括港澳地区的数千名药膳文化爱好者前来观摩、学习和交流。这一跨越性进展，不仅标志着药膳文化的影响力正在逐步扩大，更预示着药膳文化在跨地域交流与合作方面将迎来更加广阔的发展前景。