柳州螺蛳粉食品安全地方标准将正式实施

　　柳州讯(记者陈跃文) 全国人大代表、市委书记郑俊康近日讲述柳州顺应市场推动螺蛳粉产业化快速发展的故事，让柳州螺蛳粉在全国“两会”期间又火了，有关螺蛳粉发展的话题引发龙城百姓热议。记者从11日下午召开的2016年柳州市食品安全工作会议上了解到，今年我市将重点落实柳州螺蛳粉食品安全地方标准，进一步净化螺蛳粉市场秩序，让柳州螺蛳粉品牌越叫越响。

　　据了解，2015年以来，全市深入开展螺蛳粉市场专项整治，从生产、消费环节进行全面突击检查。突击检查生产企业201家、经营企业438家、餐饮企业1213家，查处取缔涉嫌无证生产的米粉生产加工点14家，依法扣押成品干粉43360.5公斤、半成品及各类生产原料94218公斤，查封涉嫌违法生产的场地、设备及工具一批，对235家企业和个人下达责令改正通知书，立案25起(生产14起、经营4起、餐饮7起)。 通过打击一批、震慑一片、扶持一个行业的手段，帮扶了一批符合条件、生产规范的螺蛳粉企业走上正轨。截至今年2月底，已有52家企业达到条件办理了食品生产许可证，还有部分企业正在筹建中;帮扶15家企业制定了企业标准;还多次组织行业协会交流，对预包装螺蛳粉用料、包装、标签、产品理化指标、微生物指标等进行了详细规定，形成了柳州螺蛳粉广西食品安全地方标准，解决了柳州螺蛳粉各家为方，无行业标准的尴尬局面。

　　会议指出，今年将继续大力推进螺蛳粉市场规范管理，切实维护好柳州螺蛳粉声誉和品牌。今年5月1日，柳州螺蛳粉食品安全地方标准将正式实施，这是广西米粉特色小吃中第一个地方生产标准，各级各部门要坚持最严谨的工作理念，必须做到宣传到位、监管到位、执行到位。同时，要吸取教训、敲响警钟，对毒米粉加工窝点等违法行为坚持最严厉的执法尺度，重拳出击，确保螺蛳粉市场健康持续发展。 记者还从有关部门获悉，我市将于3月18日至20日举办2016年螺蛳粉文化节，在集中展示柳州螺蛳粉产业发展成果和形象的同时，吹响传播本土饮食文化“集结号”。