梧州市卫生计生监督所对全市餐饮具集中消毒服务单位监督抽检

　　为提高公共餐饮具卫生质量，预防传染病发生和流行，保障人民群众身体健康，切实规范餐饮具卫生状况，维护消费者健康权益。6月26日至7月4日，梧州市卫生计生监督所联合各县(市、区)卫生计生监督机构，对全市取得工商营业执照且在生产经营的16家餐饮具集中消毒服务单位(以下简称餐消单位)进行了监督检查，并委托梧州市疾病预防控制中心对以上16家餐消单位进行了抽检。

现场对抽检样本进行仔细查验。

　　本次监督检查，卫生监督员按照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督检查表》的内容对餐消单位进行了全项目的监督检查，主要包括是否建立健全相关卫生管理等制度；厂区环境与布局是否符合要求；生产区是否按相应工艺流程合理布局；生产用水、洗涤剂、消毒剂是否符合有关国家标准和其他国家规定；是否对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后出厂，并随附消毒合格证明；消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。
 

　　抽检发现，梧州市大部分餐饮具集中消毒服务单位卫生状况良好，但也发现了个别单位消毒工艺流程不合理、使用的洗涤剂和消毒剂不符合国家相关标准、生产过程记录不完善等问题。针对存在问题，卫生监督员下达了《卫生监督意见书》，要求各单位立即改正。同时，委托梧州市疾病预防控制中心对16家餐消单位成品库内消毒后的餐具、饮具进行抽检，采取随机抽样的方法，每家单位现场采集80件餐具、饮具，进行感官、大肠菌群、游离性余氯、十二烷基苯磺酸钠残留、沙门氏菌检测。待检测结果出来后将及时向社会公示。( 赖鑫华)