荔浦县青山镇：“马蹄之乡”赛马蹄

新鲜出炉的青山“马蹄王”笑得很开心。    

    1月20日，是农历节气的大寒。这天上午，寒风凛冽，天空中还不时飘着小雨。但在荔浦县青山镇政府大院水泥坪上，却是一片热闹的景象：乡民们嘴上呵着白气，双手搓着取暖，脸上却笑成了花。原来这里正在举行首届青山镇马蹄王大赛，全镇十里八村的马蹄种植户拿着自己个头最大、皮色最好、味道最甜的马蹄前来一争高低。

    马蹄是荔浦县传统的名特优农产品。青山镇更是被评为“广西马蹄之乡”。今年，青山镇马蹄种植面种达2万多亩，产量突破4万吨，全镇3万多农民坐在家里为工厂加工马蹄成为“家庭工人”。

    马蹄王大赛规则很简单，每户选送20个马蹄样品封存、编号参加比赛，先称重，谁的个头重，谁就多得分。所有参赛马蹄在送到评委席前还要抽样验农药残留数据，超标者不得继续参赛，合格者再呈送给评委继续评判。只见5个评委之一的廖首送，捏着马蹄蒂，转过来翻过去，仔细观察马蹄的颜色，然后用牙签挑起一只削好的马蹄放到嘴里，咬下一小块细细品味。他告诉记者：“（马蹄）皮色呈紫红色为最佳，又甜又消渣。”

    此次大赛共有38位农民选送了样品参赛，农残检验全部全格，重量全部达标。最后，评委们评出三等奖6名、二等奖3名、一等奖1名，其他则为鼓励奖。当获得一等奖的莫庆学大嫂站在领奖台上时，台下的父老乡亲齐声喊道：“笑一笑，笑一笑！”莫庆学大嫂笑得更开心了，此刻，她是全场的明星。