南丹：中国长角辣椒之乡

　　“自己家里种了长角辣椒，就不用出去打工了，因为外地专门有人来收长角辣椒。今年，我家长角辣椒纯收入有两万来元。”9月25日，笔者在南丹县六寨镇龙马村采访时，农民黎德富高兴地说。

　　在龙马村，农民种椒致富的故事广为流传：青年农民王金才，与天河食品公司长期合作，每年种植长角辣椒40多亩，获纯利3万多元。在王金才的影响和带动下，六寨镇甲棉、雅陇涌现出规模种植80多户，户均20亩以上。芒场、月里、中堡等周边乡镇5000多户种起了长角辣椒。形成了一个跨区域的长角辣椒标准化、规模化生产基地。到9月底止，该县长角辣椒种植户已发展到1.5万多户。

　　9月25日，椒农小黄一大早就开着拖拉机来到了农产品批发市场，他说：“这里来采购的长角辣椒商都是老客户了。我自己家种的30亩长角辣椒要是靠摆摊卖一年都卖不完。”

　　六寨镇每个村的农民以从事长角辣椒种植为主，几乎家家都有长角辣椒，农户2亩到40亩不等的种植。每亩能给农民带来1000多元的收入。

　　据了解，南丹种植的长角辣椒是南丹本地群众经长期选育出来特有的辣椒优良品种。长角辣椒在南丹种植历史悠久，以其角长、肉厚、香甜、辣味适中而享誉盛名，因此而特称“南丹长角辣椒”，属于辣椒科中的优质品种。据广西技术监督局强化食品质量监督检验站分析鉴定，南丹长角辣椒含有19种氨基酸和多种维生素，干椒氨基酸含量达11.27％，其中无门谷氨酸1.48％，谷氨酸1.58％，维生素C达71mg/kg，总糖13.8％，蛋白质13.56％，各项主要指标优于同类产品。

　　为了保护好这一品牌，从2004年开始，该县实施长角辣椒标准化种植项目，并对长角辣椒进行品种提纯复壮。3年间，南丹县共印发栽培技术标准0.6万册，举办培训班96期，培训示范户1.2万人次，将技术标准送到田间地头、送到农民手中，把辣椒标准化种植意识根植到示范户心中。当地的长角辣椒从种植到加工、流通，覆盖全县的8个乡镇，16万农村人口，全县已累计示范推广0.13万公顷，占全县辣椒种植面积的95%。据该县农业局长介绍，长角辣椒标准化种植，就是通过实施产前、产中、产后全过程的标准化管理和推广一批先进适用的农业新技术，使长角辣椒的质量在保持原有的角长、色鲜、味佳的基础上外观品质、卫生品质、营养品质达到无公害食品的检验标准，全面提升长角辣椒的质量安全水平和市场竞争力，价格连年攀升，从2003年每公斤0.8元增至2006年每公斤2.5元。通过实施低产基地改造标准化示范项目，南丹县的辣椒产业每年增加收入1600多万元，人均增加收入352.5元。

　　在南丹，人们炒菜一定要放辣椒，变成了必须的佐料，不少的农户还当作菜食。收获季节，全县各地农村“家家堂屋堆辣椒”，整个市场的三分之一被长角辣椒占领。在长角辣椒收获的时节，湖南、湖北、福建、广东及本地老板都云集南丹，形成长角辣椒抢购战。

　　南丹长角辣椒被列为全国农牧渔业“丰收计划”项目。近年来，该县紧紧围绕“做强做大品牌农业”的工作思路，始终把长角辣椒作为农民增收的一大支柱产业来狠抓落实，通过采取科学规划、连片种植、资金扶持、技术指导、示范带动等多种有效措施，使得长角辣椒这一品牌不断发展壮大。

　　据南丹县长陈继勇介绍：由于南丹长角辣椒具有色鲜、个长、肉厚、香脆微甜、辣味适中等特点，因而远销马来西亚、斯里兰卡、新加坡等十多个国家和地区。今年南丹种植长角辣椒达2.41万亩，上市的长角辣椒总产量至少有500万公斤以上。仅此一项，椒农人均可增收140多元。每年长角辣椒从生产到加工产值可达2600万元，利税1500万元。南丹县被国家农业部命名为“中国长角辣椒之乡”。