临桂四塘腊村，3000多亩实施标准化栽培的连片葡萄蔚为壮观，绿色藤蔓清翠欲滴，串串饱满结实的葡萄犹如珍珠玛瑙。高级农艺师、葡萄专家唐国荣摘下一颗巨峰葡萄说:“你看，这颗葡萄多结实，一点也不比提子差，能当乒乓球来打。”他特别强调:这都是按我们桂林自己探索出的技术方法种出来的。 目前桂林已发展种植面积近15万亩、品种达50多个的葡萄基地。兴安县是桂林最大的葡萄基地，也是华南种植葡萄面积最大的县，种植葡萄达7.2万亩，有“华南吐鲁番”之称。 桂林专家“葡萄禁区”种出优质葡萄 曾几何时，桂林由于处于亚热带季风高温高湿地区，年降雨量大、温度高，被北方葡萄专家判定为不适宜种植葡萄的地区。上世纪80年代中期，桂林某研究所请来一位北方技术员指导种植了100亩葡萄，结果在多雨湿热的天气下一败涂地，万般无奈下，这位北方技术员挟着包袱一走了之。而与北方技术员指导的100亩葡萄相邻的一块地上，本土农艺师唐国荣等人却坚持着葡萄种植试验，由于更了解南方天气，采用了避雨、综合防病等技术，终获成功。唐国荣、覃炳树、蔡勇等专家根据自己的实践，编著了《高温高湿地区葡萄栽培技术》等专著，为“葡萄禁区”大规模生产葡萄打下了坚实的理论基础。 13个重点项目炼出桂林葡萄技术 在科技人员试验成功基础上，兴安县率先引种巨峰葡萄，接着全州、灵川、资源、临桂等县也相继引进葡萄种植，开始了桂林葡萄神奇的发展史。在桂林葡萄种植业不断发展的背后，科技一直是最有力的支撑。 科技部、自治区科技厅、市科技局投入近150万元，先后设立“巨峰葡萄标准化栽培试验示范”、“葡萄病虫害预测防控体系建设”、“农村科技服务体系建设”、“新农村建设科技示范试点”13个重点项目，组织桂林市生产力促进中心、兴安县生产力促进中心、溶江镇政府等单位，针对从葡萄栽培到管理再到流通遇到的各种问题联合开展科技攻关。 一系列科技攻关项目，奠定了今天桂林标准化葡萄栽培的基本技术基础。如避雨技术，看似简单，却发挥了重大作用。兴安县科技局的同志喜欢用“双盖技术”这个名词介绍避雨技术。所谓“双盖技术”即在葡萄生长季节，给葡萄苗上方搭架覆盖透明的塑料薄膜，下方土表全程覆盖稻草。搭建避雨棚，人为地为葡萄健康生长创造了土壤湿润、空气干燥的最佳生长发育小气候环境。实行“双盖技术”前，在高温多雨和葡萄病害多发季节，果农几乎每天杀虫壶不离手。 2005年，兴安县科技局在溶江镇建立示范基地，开始推广葡萄“双盖技术”，短短数年，这项技术就迅速推广到整个桂北大地。果农们再也不用天天挂着杀虫壶，人们吃葡萄再也不用担心农药残留物了。 全面采用新技术的桂林葡萄产业，不仅有传统的巨峰葡萄，还引进并推广维多利亚、美人指、温克及夏黑等十几个葡萄新品种。如今桂林的葡萄品质基本赶上了北方葡萄，而且做到了早熟品种比北方更早，晚熟品种比北方更晚，成功地打了时间差，获得了良好经济效益。 “葡萄医生”护航产业跳跃发展 2005年5月下旬至6月中旬，兴安葡萄主产区溶江镇的葡萄出现了“褐色凹陷病斑”，有些幼果还出现了萎缩现象。果农试了很多药物，皆不见效。一些果农绝望之下开始砍藤。市科技情报所派出专家深入染病葡萄园实地考察，确认该病是一种由气候异常诱发的生理性水分失调病害。市科技情报所专家认为，上面烂果，病在根部，由于葡萄是肉根，受不得太多水分，土壤含水量太高，会影响其吸收水分和营养。专家给出了治疗方法:不用药，只加强排水，减少蒸腾，平衡营养。按这个“方子”，葡萄生理性萎缩、烂果发病率大幅度减少。溶江镇政府给市科技情报所送上了一面锦旗:“科技显威力，葡萄活先生”。 近年来，各级政府有意加大了对基层技术人员和果农的培训。去年3月，中国农学会葡萄分会、广西农业厅、国家葡萄产业技术南宁综合试验站在桂林联合举办“葡萄栽培新技术培训班”。请来中国农学会葡萄分会常务副会长晁无疾教授、国家葡萄产业技术体系岗位专家杨国顺教授、刘昆玉副教授、广西农业厅白先进总农艺师等葡萄专家授课。桂林葡萄主产县技术人员和种植大户全部参加。葡萄大县兴安以实施“农村专业技术协会培育工程”、“‘三农’科技服务网建设项目”、“葡萄病虫害预测防控体系建设”、“新农村建设科技示范试点———南方优质鲜食葡萄标准化栽培技术推广应用”等区、市科技项目为契机，聘请有关专家、教授举办技术讲座，还建立高标准葡萄栽培科技示范基地，并以示范基地为田间课堂，对果农开展现场技术培训。 经过多年实践培训，桂林各葡萄种植县已涌现出一大批“葡萄医生”，除非出现重大新情况，一般葡萄问题，乡里甚至村里技术员基本都能应付。 | 
