5月5日，三江侗族自治县程村乡大树村的农民在田间劳作。近年来，三江利用区域和生态优势，大力发展高山稻鱼和高山鱼稻，帮助当地农民脱贫致富。 通讯员吴练勋摄
“等‘柳州三江号 ’5月15日开行后，我一定要去品尝侗乡的特色食品。”近日，“柳州三江号”专线动车开行启动仪式在广东省广州市举行，广州市民杨群胜在现场表示。
近年来，三江侗族自治县依托独特的生态环境、旅游资源及日益便捷的交通条件，把发展生态食材产业作为推进特色农业建设的突破口，着力让传统农业由“种得好”向“销得好”转变，使全县生态食材产业得到快速发展，为农民开辟了脱贫致富的新渠道。
好山好水好食材
三江地处湘、黔、桂交界处，地貌90%的面积为山地和丘陵，农业呈现出立体式布局，十分有利于发展绿色无公害食品产业和特色农业。该县气候呈现出多样性，当地有言道：“一山分四季，十里不同天。”这使当地农业生产具有地域性、区域性较强的特点。多年来，三江主要发展生态农业和民俗风情旅游业，注重生态环境建设，大气、土壤、水质没有受到污染。据统计，2015年，该县生产总值为42亿元，其中规模以上工业总产值仅占12%，而农业则占40%。三江环境类型较多，山、水之间密切关联，构成了既完整又相对独立的生态系统。其土壤类型多样，而且富含有益元素。
该县被人称为天然的“大温室”，一年四季都适宜农作物生长。
地势、气候、生态等方面的优势，让三江成为了发展野生食品、无公害农产品、绿色食品等产业的理想之地。该县成功培育了“两茶(茶叶、油茶)一竹”、高山稻鱼、高山鱼稻、红薯、韭菜、黑猪等高山生态健康食材，而它们受到县内外众多消费者的喜爱。
健康食材助脱贫
近年来，三江因地制宜，鼓励和支持多个乡镇分别发展梅林黑猪、独峒黄牛、富禄大顺糯米、林溪红薯韭菜等高山农产品特色种养业，积极打造“五彩生态菜篮子”工程，着力让本县成为“天然、生态、健康的食材库”。
为让“食材库”取得较好的经济效益，三江创新开展“结对一个贫困村，健康食材伴一生”的扶贫攻坚行动工作，通过“培育龙头、开拓市场、发展订单农业”等措施，抓好高山生态农产品的产业化经营工作。9家企业与该县的9个贫困村开展结对共建工作，采用“以需促产、以城带乡”的订单式扶贫模式，将贫困村的高山生态健康食材发往帮扶单位。
“县里联系企业与我们签下种植、销售订单，收购我们的农产品，让它们变成了钱。”三江县良口乡晒江村村民欧中明说，发展生态食材产业给农户带来了好处。据悉，2015年，三江联系各地龙头企业与农户签下了3050亩高山鱼稻(再生稻)的订单，购销总额为570万元，先后帮助农户运送30多批次高山生态农产品到桂北各地销售，总销售额达300多万元，涉及2950户贫困户，户均增收近千元。2016年以来，三江帮助农户签下的订单额达300多万元，既为消费者提供了健康食材，又让当地农户提高了收入。
高铁是条致富路
2014年，贵广高铁开通运营，成为了三江县经济发展的“助推器”。今年5月15日，“柳州三江号”动车组列车将由三江南站始发至广州南站。这将会为对“舌尖上的侗乡”向往已久的不少广州市民提供更加方便、快捷的服务，也让三江的生态食材产业获得了更好的发展机遇。
三江发展生态食材产业，致力于产出绿色食品。而珠三角等发达地区以工业为主导产业，当地人对绿色食品的需求日益增加。因此，“柳州三江号”的开行，有利于三江利用各级农博会、绿色食品展销会、经贸洽谈会等平台，加强与珠三角地 区的经济交流活动，推动三江生态健康食材走向发达地区市场，有益于让三江成为珠三角、桂北地区的重要生态农产品供应基地。
同时，“柳州三江号”的开行，将促进以三江为中心并辐射至周边地区的旅游业发展，有利于加强对大桂林旅游圈的资源整合。目前，三江正依托丰富的自然、人文旅游资源，大力发展旅游观光农业，努力让更多的游客“停得下、进得来、玩得好、记得住”，把健康食材生产与旅游观光、田园采摘、休闲娱乐有机结合，促进销售，带动增值，实现增收。
广西县域经济网