合浦裕华月饼：从品牌产品到名牌产品的升级跨越

　　中秋将至，每年这个时候，许多市民都会盼望着合浦的传统大月饼上市。而在众多的生产厂家中，裕华月饼，20多年来一直是消费者口口相传的畅销品牌。

　　一家老店，一个故事，一代记忆，成就了一个品牌，更铸造一个地方独特的商业文化。“说到合浦大月饼，这几年品牌众多，但裕华月饼一直是我的选择。”市民钟伯告诉记者，提到合浦大月饼，他首先想到的就是“裕华”。30多年来，裕华一直以“品牌源自传承，口味与众不同”拥有众多忠实的消费者。

　　北海市裕华食品有限公司前身为合浦县闸口裕华饼家，因所制家传招牌鸡仔饼而名响一方。裕华饼家传人欧氏，聪颖好学，不以家传为足，游学四方，尝天下美点，访岭南名师，融会贯通，不断精进烘焙之法，遂创“裕华”月饼品牌，以“擅选料、勤管理、巧加工、重品牌”而自成一派。

　　30多年来，裕华食品有限公司以“品牌”抢占市场先机，使得企业迅速从一家小作坊扩大到如今的占地面积1万多平方米，拥有一流生产工场和配套完善的生产设备的厂家，在秉承传统烘焙工艺的基础上，“裕华”月饼一丝不苟、力臻完美，与时俱进，不断创新，按ISO9001和HACCP质量管理体系，严格控制供应链和生产的每一个环节，保证产品品质的稳定和持续改进，成为合浦大月饼有口皆碑的标杆品牌。

　　裕华食品有限公司总经理欧盛峰认为，虽然现在“合浦大月饼”已小有名气，但品牌需要多年积累，才能获得社会的广泛认同、良好的品牌信誉。要让“合浦大月饼”走得更远，月饼实业人必须脚踏实地苦练质量、诚信的内功，让“合浦大月饼”走上品牌发展之路。

　　“对内行来说，闻香就可识月饼的品质。”欧盛峰说，“裕华”月饼传承了珠乡几百年来代代相传的月饼口味的精髓和制作技艺，经过近百次反复实践，确立了“裕华”月饼从原料加工到成品烘烤的多道工序。良好的品质，让“裕华”品牌有口皆碑。如今，“裕华”系列月饼产品畅销广西区内和广东珠三角地区，部分产品还远销香港、台湾地区及越南、缅甸等东南亚国家。

　　多年来，“裕华”始终坚持“五个定位”。一是理念定位：市场规则，建立信誉;二是发展定位：文化包装，质量保底;三是运作定位：遵循规则，营销市场;四是品质定位：绿色安全，营养健康;五是经营定位：水到渠成，打造品牌。“裕华”数年间逐步完成了从品牌产品到名牌产品的升级跨越，先后获得“中国优质产品”、“中国知名品牌”、“全国质量诚信AAAA品牌企业”、“广西著名商标”等荣誉称号。