2006南宁•东南亚国际旅游美食节

  

 

 

　　历届美食节的美食之最只有一个项目一种风味，本界美食节将首次推出南北两大风味三个项目同场大比拼，让三个具有表演性、观赏性和民族文化内涵的大型特色美食项目，在美食节活动现场制作展示。目前，已确定来自西北的两个美食节之最项目“烧烤整只纯种非洲鸵鸟”和“烧烤整只长白山梅花鹿”，鸵鸟是世界上最大鸟之一，全长1.8米，头高2.6米，体重达130千克，鸵鸟肉质鲜美，营养丰富；而梅花鹿的营养价值更是众人皆知。届时，游客将在美食节会场品尝到肉质鲜美的南非烤全驼鸟肉和长白山梅花鹿肉；另一个南方风味的美食节之最项目，已有多家本地餐饮企业申报，组委会正在筛选。

 

 

　　2005年“千人齐奏古筝”名扬天下，成功获得吉尼斯世界记录认证。本界美食节将再接再厉，再创美食节与文化相结合新篇章。由来自11个国家的l 21名（每个国家11名）美少女同台演绎11个国家的民族舞蹈。她们将身着11个国家的特色民族服饰，唱着各个国家的主打民歌，在开幕式舞台上以优美的舞蹈阵形演绎最美的舞姿。

 

 

　　首先，根据市政府提出的“求精毋滥”的要求，会场标准美食展位仅设180个，招满即止确保参展商少而精；其次，我们主要过各地烹饪协会引进中华名小吃和地方特色美食（包括广西各地美食）；杜绝会虫；再次，是采取限制品种政策，精挑细选参展美食，倡导健康美食，让游客吃到精品、尝到特色，吃得放心、开心。

 

　　历届美食节的美食展位都是用钢管搭建，不够规范，显得档次低，本界美食节将投入更多资金，引进国际标准防火铝金展篷搭建，并在中心草坪上搭建数个300平米的大型户外篷房，营造富有特色的休闲区，给广大游客营造出一个愉悦的旅游美食休闲场所。

 

　　历届美食虽然都有本地美食和星级宾馆酒店参与，但都不成规模，本界美食节的主办方将重拳出击，精心策划，吸引区内各地特色美食和星级宾馆酒店参展，特别通过另外划定星级宾馆酒店形象展区、广西特色美食展区和评选南宁美食TOPl0并集中展示，真正促使本届美食节上档次、有特色。

 

　　本届美食节将一改历届美食节把来自各地的美食混杂于一条街的布局形式，首次推出四大美食园区，分别荟萃来自国内外的特色美食，并在美食地图上标出，方便广大游客品尝。这四个美食园区分别是：

 

　　组委会将邀请东南亚各国、港澳地区的饮食协会组团参加本届美食节，主要展销越南、泰国、马来西亚、印尼、缅甸等东南亚各国的菜系，并以日韩、欧美的新奇食品点缀，形成较大的国际美食规模，突出原产地的风味特色，通过东南亚国际美食大都会这个窗口，让广大游客对东南亚美食加深了解。各展位以各国风情文化和美食文化图文进行包装美化，例如从马来西亚带来的手染布画和造型奇特的布制风筝，悬挂于展位的四周，真正体现出异国美食文化情调。泰式椰汁鸡、马来咖喱鸡、台湾三杯鸡、印度咖喱羊肉、日式烤鱼、印尼炒饭、韩式辣牛肉、新加坡炒米粉．．．．．．等正宗的东南亚美食，将让游客食欲大增。

 

　　根据历届美食节的经验，真正受欢迎的美食以风味小吃为主，尤其是来自国内其它地区的特色小吃，在历届美食节上受欢迎。所以，本界美食节将重点引进区内外名小吃，特别是各地的特色风味小吃，让广大游客在美食节就能品尝到全国各地的名小吃，每天慕名而来，唇齿留香而去。

 

　　将集中展示、销售广西各星级宾馆、特色餐饮企业烹制的广西名菜点名小吃、企业的招牌菜以及本地的风味小吃⒃诟妹朗吃澳谟镁？劳计？湟晕淖炙得髦谱鞔笮团缁婊？？乒愎阄鞯拿朗称分郑？？锕阄鞯囊？澄幕？？lt;B>

 

　　重点推出南宁最具代表性的美食，在此园内划分粉园、粥园、靓汤园、小吃园四个小园区，把南宁人最常吃的粉、最喜欢喝的粥、最钟情的靓汤、最有特色的地方小吃展示给来自各方的游客。

 

　　历届美食节对美食文化的整合以评定美食奖项为主，忽略了对餐饮企业的品牌推广和对餐饮烹饪行业杰出贡献人物的宣传，本届美食节将由组委会与广西餐饮烹饪行业协会重磅推出“2006南宁美食最具影响力TOPl0评选活动”，评选出2006年年度对南宁餐饮业最有影响力的品牌、创新菜点、经理人等，让南宁市旅游业向游客推荐。

 

　　本届TOPl0评选活动分三阶级操作，第一阶为“推荐与自荐”：由广西烹协和市旅游局分别推荐，各社会餐饮企业亦可自荐报名参评，凡获得推荐的企业或自荐的企业媒体都追踪报道；第而阶“群众与机构评选”：组成评委会评选出入围者，再由广大市民投票评选；第三阶“美食节展售”：获得TOPl0者，将在本届美食节开幕式上颁奖，并必须参加美食节现场展售。

 

　　本次TOPl0活动暂设无项奖：2006南宁市餐饮优秀企业、2006南宁最具影响力餐饮品牌、2006南宁最具特色餐饮品牌、2006南宁最具影响力餐饮经理人、2006南宁创新流行菜点。凡是获奖的品牌、菜式以及经理人，都将成为南宁所有对外宣传物料的推荐内容，打造南宁“美食天天堂”形象。

 

 

　　除上述介绍的活动项目外，同时举办的还有隆重的开幕仪式、10大烹饪高手选拔赛、美食之星大奖赛、啤酒休闲广场、旅游美食金奖评定、重阳健康登山大奖赛等精彩纷呈的活动，在会场舞台，参加民歌节的中外文艺团体、明星歌手、全区各地市旅游局和景区派出民族风情表演队将与本地优秀文艺团体同台献艺，表演风情浓郁的民族歌舞，演绎充满活力的时尚新歌，举办热闹刺激的抽奖活动、游艺趣味竞赛活动，营造热烈欢乐的节日气氛，共同演绎美食娱乐化的休闲新体验。