南宁讯(记者 黄佳君)10月21日，记者从南宁市民政局获悉，2019年11月至2020年10月，南宁市将在全市各城区、开发区共设置50个“长者饭堂”开展助餐配餐服务试点，年满60周岁以上的南宁市城区户籍老年人(不包含入住养老机构的老年人)，在“长者饭堂”用餐(午餐)可享受2元/餐/人的补助。
据介绍，为进一步深化居家和社区养老服务改革，满足居家老年人的用餐服务需求，经南宁市政府同意，2019年10月18日，南宁市民政局、南宁市财政局、南宁市市场监督管理局三部门联合印发了《关于开展南宁市老年人助餐配餐服务试点的通知》(以下简称通知)。
通知指出，“长者饭堂”是指政府通过补助方式，选定的为老年人提供助餐配餐服务的场所。第一批将在全市各城区、开发区共设置50个“长者饭堂”开展助餐配餐服务试点。全市各城区、各开发区范围内年满60周岁以上的南宁市城区户籍老年人(不包含入住养老机构的老年人)，在“长者饭堂”用餐(午餐)可享受2元/餐/人的补助。“长者饭堂”试点时间从2019年11月至2020年10月，期限1年。有关单位目前正在加快筹备前期工作，各站点具体投入运营时间以各站点发布的通知为准。
“长者饭堂”各助餐点统一命名为“XX街道/XX社区长者饭堂”，在室外醒目位置悬挂统一的“长者饭堂”标识。“长者食堂”原则上使用门楣标识，悬挂于“长者饭堂”正门上方醒目位置。因客观原因确实无法应用横门楣标识的，可选用墙体标识，并悬挂于“长者饭堂”正门侧方醒目位置。各助餐点在标识使用过程中可根据实际按比例放大或缩小，但不得更改标识的名称、图案、颜色等。
通知指出，“长者饭堂”应在室内显著位置悬挂食品经营许可证、从业人员健康证、收费标准以及老年人优惠收费标准、食品安全管理制度、食品安全承诺书、举报投诉电话、助餐订餐流程、做好服务指引，接受群众监督。鼓励和支持各城区(开发区)民政、市场监管部门联合拟定统一的食品安全管理制度、食品安全承诺书、助餐订餐流程格式化文本模板。举报投诉电话以城区(开发区)为单位统一。
据介绍，“长者饭堂”站点运营方可享受建设补助和运营补助，政府对“长者饭堂”站点运营方将进行严格监管，要求各运营方要建立餐食留样制度，确保食品安全源头可查、出现事故可追责，确保食品安全；要求各城区(开发区)民政部门会同市场监管部门加强对助餐承办机构的生产环境、生产设备、原材料、工艺流程等方面的巡查和监管；市民政局将以政府购买服务方式，委托第三方评估机构开展助餐用餐服务评估；强化惩罚措施，对于餐饮质量较差、老年人投诉较多，拒不整改或整改后仍然不到位的，或出现食品安全事故的集体用餐配送企业和运营机构，由市、城区(开发区)民政部门以合适方式予以通报，并由服务购买方按合同中止服务，5年内不得参与“长者饭堂”项目。对涉及身份信息造假、冒用等行为的机构或个人，取消补助资格，构成违法犯罪的，移送司法机关处理。
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老年人到“长者饭堂”用餐服务流程
1.登记。试点期间需要就餐的老年人持有效的身份证明(身份证、户口簿)到助餐点进行资格审核和信息录入，通过信息系统生成老年人二维码、人脸识别、发放就餐卡等便捷方式方便老年人就餐。
2.订餐。每位老人提前一周预约下周就餐名额，并提前1日确定第2日食用菜谱。助餐点应由运营企业(社会组织)安排专人值守，负责分发饭菜，收集订单等事宜。行动不便老年人可通过电话、工作人员上门协助、微信、老年人配餐送餐服务信息系统等方式下单。助餐配餐点根据老人订餐计划统筹采购食材，按老人口味加工烹制，并将用餐预约情况录入老年人配餐送餐服务信息系统。
3.供餐。助餐配餐点按照老年人的订单对老人身份确认后再进行供餐或送餐，助餐配餐点要严格核实就餐人员身份。
4.结算。符合助餐条件的老年人，每周(天)提前选择菜式并交费；助餐配餐点依托老年人配餐送餐服务信息系统对老年人就餐情况进行实时记录；各城区(开发区)、街道根据老年人配餐送餐服务信息系统记录按月与助餐配餐点进行资金结算。城区(开发区)民政部门按照预拨一部分，年底据实结算的方式将补助资金拨付至各街道。
各城区(开发区)可结合辖区实际，探索和优化适合本辖区和老年人特点的助餐流程。
供应助餐配餐模式：
1.餐饮企业集体配送。由大型专业餐饮服务商(中央厨房)集中采购食材、烹制，并利用先进的保温和保鲜技术，配送到各助餐配餐服务站点，为老年人提供助餐服务。
2.社区居家养老运营方供应。由经合法途径进入社区日间照料中心、城市养老服务中心等运营的专业服务组织采用站点自主供给或与餐饮企业合作等多种形式，为老年人提供助餐服务。
3.养老机构辐射服务。养老机构利用本机构的厨房为周边社区老年人饭堂提供助餐服务，也可以在本机构的增设社区老年人食堂，向周边社区老年人提供就餐服务或送餐上门服务。
4.餐饮企业设置老年人助餐专区。由餐饮企业在门店开辟专区，并根据老年人生理的特点开发老年人套餐，满足老年人特色供餐、聚餐等多样化需求。
南宁市老年人助餐配餐站点名称
青秀区：
自治区老干部活动中心
南宁市老干部活动中心
市老年人活动中心
南宁美好家园养老院
新竹社区日间照料中心
凤岭北社区日间照料中心
通福社区城市养老服务中心
凤岭南社区日间照料中心
蓉茉社区日间照料中心
大板三社区日间照料中心
桃源南社区日间照料中心
丹凤社区日间照料中心
方园社区日间照料中心
枫林社区日间照料中心
纬武社区日间照料中心
铜鼓岭社区日间照料中心
盘古社区社区日间照料中心
兴宁区：
南宁市夕阳红康复护养中心
南宁市康乐养老院
澳华社区城市养老服务中心
北宁社区日间照料中心
江南区：
广西重阳老年公寓石柱岭分院
荣和新城社区
五一东路社区
二桥西社区
富康社区
江南路西社区
新锦社区
西乡塘区：
南宁市新阳真情养老院
北湖安居社区城市养老服务中心(南宁市安居真情养老服务中心)
万力社区城市养老服务中心(广西重阳老年公寓万力分院)
鲁班社区日间照料中心
明秀北社区日间照料中心
桃花源社区日间照料中心
南铁北三社区日间照料中心
吉秀社区日间照料中心
衡阳北社区日间照料中心
西乡塘社区日间照料中心
科园大道日社区间照料中心
大学西路社区日间照料中心
明秀社区日间照料中心
新阳路社区日间照料中心
大学东路社区日间照料中心
南罐社区日间照料中心
良庆区：
南宁市中科护理院
邕宁区：
蒲庙镇红星社区日间照料中心
武鸣区：
新兴社区娱乐养老生活馆
经开区：
槎路社区老年人日间照料中心
东盟经开区：
华侨城社区日间照料中心
高新区：
南宁市恒安社区城市养老服务中心
广西县域经济网