清晨，山色青黛，雾色氤氲，在岑溪市梨木镇水井村水井尾组见到75岁高龄的罗国运时，他一学公山鸡“喔喔啼啼”的啼叫声，一群公山鸡母山鸡就或从山间草丛冒出或从树杈上飞下来向他聚拢，他一把饲料撒下去，尽管有生人它们也并不怯生，在我们跟前争抢鸡料吃。别小看这些被罗国运训化的小精灵，去年就给主人轻松带来5万元的纯收入，今年以来也已赚了3万多元，老人怡然自得并很满意这份收入。
“筑巢引凤”养山鸡
早在上世纪80年代初，凭着一首阉鸡手艺，敢闯敢干的罗国运就拖家带口去到改革开放的前沿广东深圳和东莞的鸡场从事阉鸡，之后又夫妻各开档卖活鸡和杀鸡卖，2000年后，近60岁的罗国运夫妻“告老还乡”，儿子儿媳则继续留在广东打工。闲不住的罗国运重拾起种水稻种玉桂八角的农活，然而岁月不饶人，这几年干农活越来越力不从心了，打工的老本也花得差不多了，他愁上心头。
水井村位于梨木、大业和广东罗定泗纶镇交界的大山深处，是边远山区梨木镇的最边远山区，随着多年来珠江水系防护林保护程度的加深，村里山林更茂密了，山猪、山鸡等野生动物也时常可见踪影。前年年底，罗国运突发奇想，何不引来山鸡来饲养繁殖呢？这是轻松的活儿，而且一旦成功能轻松赚钱养家，也正符合自己年老了不能做重农活的身份。但他知道，山鸡是国家二级保护动物，捕捉山鸡这根红线是不能踩的。
一次，罗国运在电视上看到一个《筑巢引凤引来大客商》的新闻标题，踏破铁鞋无觅处，他如醍醐灌顶，得到启发的他立刻有了要盖一个山鸡场引来山鸡产蛋繁殖的设想。说干就干，去年元月，他在离家不远的山坡边盖了几个草舍，并放上一些鸡饲料。也许山鸡知道不被日晒雨淋的草舍能提高小山鸡繁殖成活率。果然，罗国运看到饲料少了，他喜不自禁，意识到有戏看了，一个月后，他发现有了一只山鸡蛋，紧接着有了一窝山鸡蛋。他一点也没有动山鸡蛋，也许山鸡也知道人不会伤害它们，两窝、三窝……再一个月，雏山鸡也破壳而出了。他拿来鸭毛给小山鸡做了暖和的窝，母山鸡也不再怕他，他与山鸡有了“亲密”接触。接着，罗国运又做了20多个公山鸡和母山鸡的爱巢，事实证明他的判断，引来了2个公山鸡和近10个母山鸡。
生态效益两相宜
阉鸡出身的罗国运自然也懂得家鸡的一些防疫和治病知识和实践，他经常消毒山鸡舍场。他说，山鸡疾病少、抵抗能力强、生蹦乱跳，完全不像家鸡要打针吃药，山鸡吃的是山上的虫蚁、草籽和嫩草等，吃的鸡料只占它们食量的约五分之一，因此养殖成本很低，山鸡肉又很绿色环保，肉质细嫩鲜美，清香可口，补血气、高蛋白(达31.30%)、底脂肪(仅为1%左右)，几乎不含胆固醇。它们又名稚鸡，被人们称为凤凰原型。经测定，它们含有人体所必需的氨基酸达20种之多，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式，并富含锗、硒、铁、钙、锌、铜、锰等多种必需的微量元素。
罗国运介绍，他的养殖场现存肉山鸡152只，母山鸡135只，公山鸡32只，按5母配一公的比例配比山鸡“夫妻”。然而，笔者在场里并没有看到那么多山鸡，笔者正纳闷，他带笔者往山上走，果然看到一群群山鸡在山间玩耍和觅食，有的在树杈上摇曳，像是在欢迎我们的到来，那公山鸡高耸的红鸡冠、长长的尾毛和艳丽羽毛，煞是美丽可爱。母山鸡却其貌不扬，他解释说公山鸡要靠艳丽吸引母山鸡呢。
每天黄昏时刻，山鸡一般就会从方圆一平方公里范围的山上归巢，吃得不饱的它们还要向他“讨食”，有的山鸡贪玩，罗国运就学着公山鸡“喔喔啼啼”的叫声，山鸡就会悉数循主人声而归，他每晚都要清点一下，从来没发现丢了山鸡。
去年，罗国运以每只200元的价格卖出了200多只肉山鸡、以每只公山鸡卖250元的价格卖出了100只和以每只200元的价格卖出母山鸡300只，还以每只10元的价格卖出山鸡蛋100只，以每只40元上下卖出雏山鸡一批，除了岑溪的乡镇，甚至广东云浮、罗定和阳江的人也前来购买罗国运的山鸡种和苗，扣除山鸡食料和人工成本，他说，人工就计2000元每月，去年他纯赚了5万多元。
在罗国运的养殖场里，笔者看到了七八个母山鸡在孵蛋，在他的家，则看到一台孵化机在孵化246只山鸡蛋。他表示，一只母山鸡5个月大就开始产蛋，每年一般产蛋8批，每批产15只，，孵化20天雏山鸡就出壳了。孵化机不贵，这款孵化机网购才480元。
一直以来，有些人捕猎山猪和山鸡，这是违法的行为。也有一些人想养山鸡却买到了假和不纯正的山鸡，如云浮的黄老板就花了2万多元在某省买到了假的山鸡，最后，还是找到深山的罗国运买到了纯正的山鸡。成年公山鸡一般0.9~1.1公斤。母山鸡一般0.8~0.9公斤。罗国运有个心愿，就是希望更多的人养殖见效快、成本低、疾病极少、易学易养的山鸡脱贫致富，他也要扩大经营，对今年赚上10万元充满信心，丰富自己的“夕阳”生活，也让人们因此不再捕猎原生山鸡，让人与自然更和谐。 (覃波)
广西县域经济网