平桂讯 8月30日，新建成的大平瑶族乡纯浮腐竹加工厂工人在包装晾晒烹制成的腐竹。近年来，该乡为保持发展腐竹加工的传统优势产业，采用科学配方与传统工艺相结合，烹制成生态环保的腐竹加工。目前，全乡有腐竹加工企业超过20家，安排250多名农村贫困人员就业，年生产腐竹近100吨，产值达300万元，腐竹产业成了瑶胞群众发家致富的“摇钱树”。（罗锦资 陶胜平）
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