随着螺蛳粉在全国的畅销，拉沟乡认真贯彻落实好习近平总书记考察柳州螺蛳粉的重要讲话精神，充分利用万亩生态竹林资源，主动搭乘“柳州螺蛳粉快车”，努力打造螺蛳粉原材料生产示范基地，做大做强螺蛳粉原材料产业，持续推动鹿寨螺蛳粉产业发展，助推乡村振兴战略。
▲拉沟生态竹林鸟瞰图
发挥生态优势，发展健康生态食品
“绿水青山就是金山银山。”生态就是拉沟最大的优势。拉沟位于鹿寨县东北部，距县城43公里，东与荔浦市相连，北与永福县接壤，是鹿寨县有名的林区之乡。辖区内原始森林茂密，瀑布成群。气候温和，年平均气温20.3℃，相对湿度为75%，土层深厚肥沃，腐殖质含量较丰富，pH值4.5～5.5适于农作物生长。辖区内拥有陆生脊椎动物276种，其中属国家Ⅰ级保护的有3种，国家Ⅱ级保护的有32种；拥有维管植物1078种（含种下等级），其中国家重点保护野生植物7种，均属于国家Ⅱ级重点保护植物。
▲央视财经频道报道截图
好山好水酿造出品质良好的酸笋。拉沟酿制的酸笋和酸笋水没有粪臭素的刺鼻味道，且经第三方机构检测乳酸菌含量远高于螺蛳粉企业自己酿制，营养成分丰富，深得老百姓的喜爱。央视财经频道也曾慕名而来，专题报道了拉沟万亩生态竹林酿造出来的酸笋，节目一经播出，拉沟酸笋被更多人知晓和喜爱。拉沟乡必须守住这绿水青山，为企业和老百姓提供更多健康生态的食品。
▲拉沟关江竹笋加工厂
党建引领，形成产业发展新格局
拉沟乡充分发挥党建引领作用和村“两委”干部基层领头雁的作用，因地制宜，在关江村打造了占地1200亩的竹笋产业园，努力探索生态保护、农民增收、企业壮大三方共赢的发展模式，计划利用3-5年时间，建成集竹笋加工、竹笋示范种植、竹海观光旅游和科普基地于一体的产业联合体。
据初步估算，该产业园2022年鲜笋产量将达到800吨。通过酸笋、笋干、笋丝等竹笋产品的精深加工和综合利用，进一步拉长产业链条，逐步形成“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的产业发展新格局。
▲拉沟乡技术人员现场指导低产改造
低改与新种并举，提高竹笋产量和质量
拉沟乡理清产业发展思路，积极争取上级政策扶持，引进广西螺霸王食品有限公司，建设关江竹笋加工厂，利用全乡1.2万亩麻竹资源，开展麻竹低产改造。多次组织技术人员进村到地开展麻竹低产改造技术培训，现场讲解低改验收标准和管护要求。通过改造，原亩产150斤至300斤竹笋的低产麻竹林，当年产量提高到1200斤至1500斤，经过1至3年的改造，亩产可以达到3000斤至4000斤。去年已改造1200亩，今年计划改造2100多亩。
▲拉沟乡关江村笋农在竹林中施肥
现有竹林远远满足不了日益增长的酸笋需求，拉沟乡计划新种1000亩新竹林。去年年底已积极谋划和推广，组织工作人员进村入户广泛宣传政策，讲解螺蛳粉产业的良好发展前景，以提高群众积极性，让更多农户参与新种竹林。现全乡已完成新种麻竹申请任务的95%，为螺蛳粉原材料基地建设注入了新的活力。
▲拉沟乡关江竹笋厂收购的鲜竹笋
▲拉沟乡关江竹笋加工厂正在加工鲜竹笋
推动螺蛳粉产业链融合发展，实现乡村振兴
结合拉沟的自然资源和螺蛳粉原材料基地建设，推进螺蛳粉原材料基地多元化发展。拉沟乡已制定了《拉沟乡螺蛳粉原材料产业发展工作计划》，结合旅游资源做出了相应的规划，从螺蛳粉原材料基地建设延伸至旅游产业，相互融合发展，并正逐步向目标迈进。
拉沟乡关江村、木龙村、大坪村竹林茂密、高山流水，风景优美，十分适合打造集休闲度假、生态创意、旅游观光、养老养生、种植采摘、教育体验、产品展销等一体化的现代农业休闲旅游项目。拉沟乡党委、政府立足本乡实际，集思广益，为拉沟螺蛳粉产业、旅游业找到定位。今后，只要对准目标，迈着结实的步伐大胆向前进，拉沟各产业定会蓬勃发展，焕发出新的生机，实现乡村振兴。（韦爱秀）
广西县域经济网