“一田种糯遍垌香，一家蒸糯全村香。”香糯，其米质纯净，洁白如玉，香气浓郁，制成各种食品柔软、粘性强。蒸出的糯米饭粒油光闪亮，香甜可口，挤能成团，放能膨松，软滑带粘，气味芳香，是民间逢年过节做粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭的上乘原料。
香糯是上思名特优产品，种植历史悠久。自《上思州志道光版》开始，上思的县志均有关于香糯的记载。清道光年间，上思主要种植的粘、糯稻品种就有21种。新中国成立初期，上思境内就种有小糯、大白糯、大花糯、大扣糯、爱白糯、爱麻糯、火糯、猫糯等糯米品种。
经权威部门检测，上思香糯含有丰富的赖氨酸和苏氨酸及铁、钙、碘等微量元素，长期食用对人体有保健效果。
上思香糯独特的品质来自当地得天独厚的自然环境、栽培技术及优良品种。年均气温21.5℃，降水1217.3毫米，日照1896.1小时，无霜期长，有“中国氧都”之称的上思，土肥水美，气候宜人，农业生产条件优越，是优质稻生产的适宜区域。
为保持香糯的优良品质，该县实行标准化生产，建立无公害生产基地。农业部门指导农户选留种子，抓好提纯复壮工作，并指导农户选用远离污染源、农田生态环境好、灌溉水流及大气质量符合无公害生产条件的田垌种植，生产出的产品达到了绿色食品标准。2004年，上思香糯获自治区农业厅无公害产地认定；2013年，获农业部农产品地理标志登记。
(陈静贺亮军)
广西县域经济网