中元节将近，邕宁区百济镇的芝麻鸭进入最热销的时期。在百济镇，当地有句俗话“到百济食芝麻鸭，刮风下雨不想回家”。得益于百济镇当地得天独厚的自然环境，百济芝麻鸭以其肉质细密鲜嫩、味道香醇的独特风味而深受市民青睐，成为百济镇一个发展潜力大、带动群众脱贫致富的好项目。
生态养殖，养出精品
近日，在百济镇新平村养鸭大户凌霄的养鸭场，一大批鸭子正等待出栏。凌霄指着带头的那只绿头鸭介绍：“一般只有公芝麻鸭才会出现绿头，公芝麻鸭养殖超过120天后就‘成年’了，开始从嘴、脖子、头顶逐步变绿。当鸭头呈现深绿色时，说明鸭子的发育好、饲养时间足，深受食客的青睐。”
百济芝麻鸭的饲养周期一般为90—120日，比普通肉鸭饲养周期要长。如此长的饲养周期，不仅鸭子肉质好，还没有腥膻味，吃起来口感非常好。
凌霄饲养的芝麻鸭都是采取传统放养方式，充分利用村前屋后的山塘沟渠、稻田竹林进行散养，芝麻鸭主要以玉米、稻谷、米糠及野生草虫等杂粮杂草为食。通过生态养殖饲养出来的芝麻鸭存活率高，肉质好。
“在新平村，村民都是将芝麻鸭放在鱼塘、稻田里散养，多的养上百只，少的也有十几只。这成为村民脱贫致富的一个途径。”新平村第一书记杨修凯告诉记者。
品质优良，销路不愁
在百济镇红星街上，一位专门收购芝麻鸭的商贩告诉记者：“这种散养的土鸭在广州、深圳等大城市的市面上很少有，价格可以卖到80元/公斤，而且供不应求。”
凌霄介绍，他家养的芝麻鸭体重控制在2—2.5公斤/羽，鸭太轻肉不够结实，太重就会太油腻。平时，绿头芝麻鸭的售价大概在26元/公斤左右，而每逢节日，芝麻鸭仅批发价就能达到40元/公斤。
如今，百济芝麻鸭已经名声在外，每逢圩日，百济街、红星街就有客商前来收购。目前以南宁为基点，销售辐射到钦州、北海，以及广东、海南、云南等地。
而目前新平村的农户向见永家中待出栏的150只鸭子早已“有主”了，由邕宁区凯洋农业专业合作社收购，销路不用操心。新平村采用“合作社+互助会+农户”的养殖模式发展农户养殖芝麻鸭，由互助会监管，合作社收购，订单式销售，带动了更多的农户加入养殖的队伍。
品牌带动，脱贫致富
如今，百济镇已将“百济芝麻鸭”商标注册下来，消费者只需通过商标便可轻松地辨认出百济芝麻鸭。此外，许多芝麻鸭养殖合作社、互助会还设计了极具地方特色的包装纸箱，提升档次的同时也更容易让百济芝麻鸭品牌深入人心。
如今，百济镇3个芝麻鸭养殖专业合作社吸纳社员160多户，其中贫困户62户。百济镇政府因势利导，积极引导广大农民群众发展芝麻鸭养殖，并通过建立示范基地的辐射作用，带动更多农户养殖，扩大市场份额，进一步做强做大“百济芝麻鸭”品牌。目前全镇规模化养殖场的芝麻鸭出栏量约200万羽，农户散养的芝麻鸭出栏总量也达到了100万羽。这不仅促进了当地养殖业发展，也为当地贫困户脱贫致富提供了产业支持。
广西县域经济网