梧州六堡茶享誉海内外

 　　六堡茶“红、浓、陈、醇”，有独特槟榔香，越陈越佳，因原产和主产于广西梧州六堡镇而得名。近年来，随着市场追捧黑茶热潮的兴起，同属黑茶类的六堡茶日益受到众多爱茶人士所推崇——

　　梧州六堡茶享誉海内外　　

　　位于梧州市苍梧县六堡镇的黑石顶茶园。麦朝枢/摄　　

　　在2015秋季中国(广州)国际茶业博览会上，梧州茶厂多款“三鹤”六堡茶受到茶人的广泛关注，新品推介和现场销售相得益彰。 嘉木/摄

　　悠悠茶香，醇浓六堡。

　　作为梧州市传统名茶，其生产历史已有一千五百多年，属我国六大茶类之一的黑茶类，是广西黑茶杰出代表。近年来，梧州市政府不断加大发展力度，力求把六堡茶产业打造成梧州市农业产业化支柱产业，使之成为梧州乃至广西的名片，如今，六堡茶的发展已经进入了一个全新的阶段。

　　六堡茶从侨销向内销转型

　　六堡茶“红、浓、陈、醇”，有独特槟榔香，越陈越佳，清嘉庆年间已列为中国名茶，因原产和主产于广西梧州六堡镇而得名，享誉海内外。近年来，随着市场追捧黑茶热潮的兴起，同属黑茶类的六堡茶也受到众多爱茶人士所推崇，其独有的品质风味和保健功能逐渐被人们所重新认识。品六堡茶、谈六堡茶、藏六堡茶已成为饮茶爱好者追逐的新风尚。

　　近年来，由于国内外黑茶的热销带动了六堡茶产业的发展，六堡茶开始了从侨销到内销的转型。

　　目前，梧州市六堡茶企业已经改进营销策略，除部分六堡茶销往东南亚等传统销区外，大力开发国内市场。自2005年起，各六堡茶企业积极开拓国内市场，在广西、广东、北京、上海、天津、重庆、河南、云南、陕西、甘肃、山东、山西、黑龙江等省(区、直辖市)积极开设新型专卖店及发展经销商，并展开终端跨界营销，培育市场需求，夯实了六堡茶的市场基础，使六堡茶市场稳步扩大。国内销售从2003年以前的几乎空白拓展到2014年的遍布全国十几个省市区，销售量也迅速增长到几千吨。目前，广东和香港等六堡茶的传统销区仍保持稳定增长，北京、上海及东北、西北等新兴市场扩张较快。

　　与此同时，六堡茶产品更畅销港澳地区以及东南亚、日本、欧美等国家和地区，在港、台、东南亚地区及俄罗斯、加拿大等国家更打下了较好的消费基础和广泛的市场。

　　加工产业集群初步形成

　　随着六堡茶产量逐年增长，产品质量逐步提高及六堡茶品牌知名度的显著提升，六堡茶产业已经进入发展的新阶段。目前，梧州市全市茶园面积已达7万亩，六堡茶生产企业42家(通过QS认证)，从业人员4500多人，年产量超10000吨，产值10亿元以上，创税超2500万元。六堡茶已成为梧州特色农业产业的重要支柱。

　　梧州市委、市政府审时度势，出台一系列政策措施扶持做大做强六堡茶产业。一方面，投资1.2亿元，占地面积100亩，年生产能力达6600吨的蝶山六堡茶集中加工区(一期)已基本建成，其中广西梧州茂圣茶业有限公司已建成投产，梧州市新超六堡茶业有限公司、梧州市千年六堡茶业有限公司也已经进驻。另一方面，正在建设的苍梧六堡茶产业化集中加工区首期共占地200亩，预计总投资3.2亿元，设计产能1.4万吨。

　　近年来，六堡茶龙头企业在提升六堡茶加工水平上进行了有益的探索，生产环境、卫生条件、机械化水平得到一定的提升，研制了一批先进的清洁化、连续化生产线，采用发酵罐、发酵箱等进行发酵以代替原来的地面渥堆发酵。近几年，新增的标准化茶园陆续进入投产期，使茶园单产也有了一定程度的提高。自2007年以来，梧州市茶园面积每年增幅都保持3000亩左右，且大多数年增幅超5000亩，其中2010年新增茶园近10000亩。六堡茶的产量从2007年的4600吨持续增加到2014年的10500吨，增幅达128.26%。

　　“绿色”标准保障茶叶品质

　　由于六堡茶是梧州市传统的出口产品，2009年以来，列入《广西出口植物源性食品安全风险监控实施方案》的监控对象。根据监控方案要求，每年从加工厂、出口货柜分别抽样代表性样品，送到国家指定的认可实验室检测，检测农药残留项目22～25项、重金属2～5项。检测结果表明，多年来抽取的样品检测结果全部合格，这标志着梧州市出口的六堡茶连续多年安全风险监控全部合格。其原因是国家对出口茶叶实施《出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案》制度，要求出口茶叶生产企业在选择茶叶原料基地时先进行水、土壤检测合格，并建立农药及化肥管理制度，严格控制农药及化肥的使用。另外，国家对出口茶叶生产企业实行“出口食品生产企业卫生注册备案制度”，规定出口生产企业必须从取得“出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案证书”的基地采购原料，并且确保生产过程的安全与卫生。此外，梧州市农产品检测中心、梧州市质监局、梧州出入境检验检疫局等部门都加大对六堡茶的质量安全监控力度，不定期进行抽检，确保了六堡茶质量安全。

　　在内销产品方面，梧州市政府及相关部门要求六堡茶生产企业严格按照国家质检总局关于《六堡茶质量技术要求》(中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局公告2011年第33号)执行相关质量技术标准，以保证六堡茶地理标志产品的质量和特色。

　　此外，为适应市场品饮的需求，六堡茶产品已开始从传统单一形态向多样化转变，除了传统的大竹篓包装的六堡茶畅销外，散茶、砖茶、饼茶、沱等多种产品形态六堡茶，袋泡茶、茶膏、茶精、速溶产品等六堡茶深加工产品，小竹篓、纸罐、藤篓、纸绳篓等生态包装以及坭兴陶罐、锡罐、青花瓷等礼品包装的六堡茶同样受到消费者的青睐。

　　推进六堡茶产业“五化”建设

　　为了进一步发展六堡茶产业，下一步，梧州市将会围绕 “一标志、两标准、两基地、两平台”等六堡茶产业发展的核心问题(其中“一标志”为六堡茶地理标志产品保护;“两标准”为生产系列标准及原料标准;“两基地”为六堡茶原料基地及六堡茶加工基地;“两平台”为六堡茶研发平台及检测平台)，通过加快推进六堡茶产业的“五化”建设，做精六堡茶。

　　茶园基地规模化。抓好适制六堡茶的良种茶苗选育及快速繁育工作，解决良种茶苗不足等瓶颈问题。抓好标准化茶园建设项目，特别是苍梧县六堡茶核心区原料基地建设。发挥好标准化茶园的示范、辐射及带动作用，促使全市茶园上规模、出效益，力争全市六堡茶生产原料基地达到15万亩。

　　六堡茶加工园区化。一是加快苍梧六堡茶集中加工区进度，加快广西石乳茶业有限公司、梧州市富谷六堡茶业有限公司、梧州市狮子山六堡茶业有限公司的建设投产，尽快完成首期建设。二是适时启动占地约600亩，预计投资约5.13亿元，设计产能1.8万吨的苍梧六堡茶产业化集中加工区二期工程，计划安排苍梧县银泰六堡茶业有限责任公司等12家企业进驻。三是在苍梧县六堡茶产业化加工区建设梧州市六堡茶研究院，建立六堡茶产品研发平台和检测平台，为六堡茶产业提供科技支撑以及严格把好六堡茶质量关。四是加快建设苍梧县六堡茶产业化加工区六堡茶商业仓储中心。最终把苍梧县六堡茶产业化加工区建成集生产、加工、仓储、展览、交易、科研、检测、文化、旅游、观光于一体梧州市标志性建筑群。

　　促进产品标准化。严格执行《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法》，以便有效地保护六堡茶地理标志产品，规范六堡茶地理标志产品专用标志的申请、使用和管理，保证六堡茶地理标志产品的质量和特色。积极推动《DB45/T 435六堡茶生产技术规程》、《DB45/T 479六堡茶加工技术规程》、《DB45/T 581 六堡茶》等六堡茶系列地方标准的贯彻实施。尽快制定六堡茶原料生产标准等相关标准，完善产品标准体系，并推动六堡茶国家标准的发布实施。鼓励企业新上连续化、清洁化生产线，鼓励企业建设有机茶园、绿色食品茶园、无公害茶园，鼓励企业建立茶叶可追溯系统，保证产品安全。

　　六堡茶品牌国际化。一方面，要继续组织我市六堡茶生产企业抱团到广州、深圳、北京、上海等国际大型茶业博览会参展，进一步提高我市六堡茶的品牌知名度及市场影响力。另一方面，继续加强与中央电视台、香港文汇报、台湾茶艺杂志等国内外媒体沟通联系，大力宣传报道六堡茶，以提高六堡茶国内、国际影响力。

　　六堡茶文化普及化。加深对六堡茶的历史文化、生产工艺、储藏、品种等方面进行系统的挖掘整理，鼓励出版六堡茶专业书籍，以文化促品牌;加快六堡茶文化旅游建设，包含工业文化旅游，历史文化旅游，特别是加快观光茶园、茶园农家乐等乡村文化旅游路线的建设推广，以旅游文化促发展;并通过多举办六堡茶文化摄影大赛、书画大赛及民间斗茶、茶艺大赛等民众参与度高的茶文化茶事活动，使茶文化普及大众。