广西全力打造“中国富硒农业之都”

　　2012年12月14日，全区富硒农产品开发视频会召开。这是一次大力开发富硒农产品的动员大会、宣传大会、导向大会、部署大会。

　　巴马瑶族自治县是世界著名长寿之乡，其土壤硒含量高于全国平均水平10倍以上。图为该县107岁的黄妈干老人在织布。　

　　广西土壤肥料工作站科技人员在对土壤硒含量进行分析。　　

　　连片种植的富硒蔬菜，显示出发展富硒农业的巨大潜力。

　　永福县开发的富硒香米供不应求。 

　　充分发挥资源优势 大力开发广西富硒农产品

　　开发富硒农产品，利国利民，意义重大，我们必须审时度势，高度重视，下大决心抓好，抓出成效。

　　一、硒对人类健康幸福影响深远，开发前景广阔

　　(一)硒具有抗癌功效，被科学家称为“人类抗癌之王”。经科学家长期研究证实，硒能够通过提高人体免疫力，改变致癌物的代谢方向，阻断肿瘤的能量供应，有效抗击肿瘤和预防癌症。经调查发现，人体血硒的高低和一个地区土壤、食物硒含量的高低，与癌症的发病率有密切关系，低硒地区及血里硒低的人群，癌症发病率高，反之，癌症的发病率和死亡率就低。中国、美国等许多国家的科学家曾在人和鸭子等动物身上做过试验，结果显示补硒可以使人的癌症发病率下降约37-63%，动物下降77%，抗癌效果极为显著。

　　(二)硒具有抗衰老功效，被誉为“人类长寿重要元素”。科学家研究证实，硒是构成人体中含硒蛋白和酶的重要成分，是抗氧化酶的必需成份，参与人和动物DNA、辅酶等遗传物质和蛋白质合成，被称为第21种氨基酸。能够调节人体甲状腺激素、维持人体正常免疫功能。同时具有抗氧化作用，防止细胞膜脂质过氧化破坏，减缓衰老，延长寿命。中国科学院曾对我国长寿地区进行调查研究，结果显示：凡是长寿地区的土壤及食物中都富含硒，如我国的五大长寿地带、十大长寿之乡均是富硒地区，广西目前有七大长寿之乡，均是富硒最多的地区。

　　(三)硒具有解毒功效，是人体重金属绿色天然解毒剂。人体内镉、铅、汞等重金属元素与硒蛋白结合后，较快形成复合物，很容易被排出体外，解除重金属毒性，让人体重建“绿色环境”。目前，广西有个别地方土壤中存在重金属污染，易对人们饮食安全和身体健康造成影响，发挥用好“硒”这一有力武器的作用，将是一条有效保护人体健康的科学有效措施。同时，国内外研究报道，硒还可以预防和治疗肝炎、克山病(一种病毒病)、口腔溃疡、哮喘、高血压、大骨节、白内障等多种疾病。可以说，硒对人类健康的巨大作用是目前其他物质无法替代的，被科学家们誉为“生命的神奇元素”、“人类生命的火种”等，有的科学家更把硒比作原子弹：食用量虽很小很小，作用威力却很大很大。

　　(四)硒极具营养价值，是人类生命活动必需的营养元素。硒可遍布人体各组织器官，与蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水等生命营养成份一样需要每天补充。专家们建议，人必须终身从饮食中获取足够的硒，才能维持体内硒平衡和有效控制相关疾病发生。1988年，中国营养学会把硒列为15种每日必需的微量营养元素之一，并宣布“人应该像摄入蛋白质一样，每天必须摄入50-250微克”。据调查，我国城市居民的饮食结构中，成年人硒的摄入量每天只有20-40微克，因而需要补硒。目前公认的最安全、最有效、最科学的人体补硒方法是食用富硒农产品。这是一种有机硒产品，是无机硒通过动植物转化而成，既食用安全，又易被吸收，对人体非常有好处。而且，采用富硒种养技术，还能提高产量，改善品质，提升产品营养价值，增加产品附加值，帮助企业增效、农民增收，各方都得益得利。目前，市场上富硒农产品比一般产品售价高30%至1倍以上，是典型的特色、特质、特效“三特”高级高档食品，深受市场和消费者欢迎。

　　随着经济社会的发展和生活条件的改善提高，人们不仅要求吃饱，而且要求吃好、吃出健康、吃出幸福。因此，发展富硒农业就是打造健康农业、长寿农业、黄金农业，满足人们求寿、求乐、求美、求富、求福的需要，是比黄金更贵重的朝阳产业，是光彩照人的阳光事业。这一举措，必将推动农业由低端向高端发展，由传统农业向现代农业、智慧农业、幸福农业发展，充分体现了农业以人为本，最大限度服务经济发展、服务社会和谐、服务人类幸福这一根本，对人类社会贡献极为重大。

　　二、广西开发富硒农产品得天独厚，有基础、潜力大

　　(一)广西是富硒大省区。据多方资料证实，世界硒资源十分匮乏。目前，全球缺硒国家和地区达40多个，中国属缺硒国家，有22个省份缺硒，72%的人口生活在缺硒地区，需要科学补硒。广西属富硒地区，据地矿部门对南宁、钦州、北海、贵港4个区域的调查测定，富硒土壤面积达3181.2万亩，为目前全国圈定出的特大面积连片富硒土壤区域，极为宝贵，是壮乡人民的福分。

　　(二)广西长寿县乡特多。广西是中国长寿之乡最多的省区，目前拥有巴马、永福、东兴、岑溪、昭平、上林、金秀等7个长寿之乡。据中国科学院对巴马、永福等长寿之乡的调查研究发现，巴马瑶族自治县的土壤和谷物中硒含量高于全国平均水平的10倍以上;永福县土壤中硒含量为每公斤1.1毫克，为全国平均值的3.8倍，均达到特好富硒土壤标准。

　　(三)广西基础好潜力大。国际硒营养研究和产业快速发展，我国开发硒资源、发展硒产品的热潮正在兴起，湖南省2006年起动了“全民补硒工程”，湖北恩施市被称为“世界硒都”，他们对富硒产业开发十分有研究有成效有创建。近年来，永福县、临桂县和兴业县等地做了大量的探索和实践，开发了一批富硒水稻、玉米、花生、红薯、蔬菜、水果等，很有基础，潜力很大。

　　(四)广西各方高度重视。长期以来，中央和自治区非常重视富硒产业开发。最近，自治区领导危朝安、林念修和陈章良分别作出批示，要求加快开发广西富硒产业。自治农业厅多次召开会议研讨，并向有关科研院校和国土、卫生、地矿、食品等部门征求意见，下决心推动开发。

　　三、加力推进富硒农产品发展，确保取得成效

　　开发富硒农产品是关系亿万人民群众求健康、长寿、幸福的大事、好事、喜事，必须把发展富硒农产品摆上战略高度，加快发展步伐。从2013年起，我们将重点在富硒地区规划建设一批富硒农产品标准化示范基地，扶持培育一大批龙头企业，精心创建一大批富硒农产品品牌，力争用5年左右时间，把广西打造成为“中国富硒农业之都”。为实现这一目标，必须扎实、科学、认真，确保开发有机构、有管理、有规划、有标准、有监管、有制度。具体应抓好“八个一”重点工作落实：

　　(一)及时成立一个领导机构，切实抓好组织领导。自治区农业厅已经成立领导小组，并积极创建广西富硒工程研究所(院)，加大力度推动发展。各地要高度重视，及时成立机构，专门抓、精心抓、大力抓、有效抓，多方争取扶持。

　　(二)筹备开好一个动员大会，着力抓好部署落实。各地农业部门要加强学习，深入调研，多方请教，集思广益，认真策划开好一个专题大会，具体部署，推动落实。

　　(三)科学制定一套发展规划，分布实施逐步推进。充分利用现有地质勘探资料和测土配方施肥项目成果，掌握辖区土壤硒资源分布和丰缺等状况，科学制定一套操作性强、指导性强、措施力强的发展方案，因地制宜，分步实施，逐步推动。

　　(四)着力开展一批试验研究，加大科技创新支撑。大力组织和整合区内外人才技术力量，试验筛选一批吸收富集硒元素的优良农作物和水产畜禽品种，研究制定一套生产技术规程和地方标准，开发一批富硒肥料、饲料等，支撑拓展富硒农产品开发。

　　(五)高标准打造一批示范基地，带动面上加快发展。从2013年起，广西将重点在富硒地区布局一大批千亩以上至万亩连片富硒农产品生产基地，培育发展富硒水稻、玉米、花生、红薯、马铃薯、香蕉、荔枝、龙眼、柑桔、葡萄、蔬菜和水产畜禽等产业。

　　(六)着力培育一批重点企业，做大做强富硒产业。开发富硒农产品，希望企业先了解、先认识、先进入、先开发。各地应加大招商引资引企，大力扶持培育一批富硒农产品开发龙头企业，带动做大做强富硒产业。

　　(七)着力打造一批知名品牌，提升富硒产品竞争力。有特色才有竞争力，有牌子才能闯市场。应抓好选种、育种、种植、加工、包装、标识等关键环节，实行统一品牌、统一商标、统一标准、统一检测、统一包装“五统一管理”，打造发展一批响当当的中国富硒农产品品牌。

　　(八)精心策划一次宣传报道，营造浓厚发展大环境。多数人对硒了解较少，宣传硒知识非常必要。应充分利用报刊、电视、网络等现代媒体，向大众广泛宣传、普及硒知识，让全社会关注，让各级重视，全面营造发展大环境。

　　关于大力开发

　　富硒农产品的意见

　　(摘要)

　　各市、县(市、区)农业局(农委)、水产畜牧兽医局，厅(局)机关各处室、厅(局)直属各单位：

　　为充分发挥我区土壤丰富的硒资源优势，加快广西富硒农产品开发，打造广西健康农业、长寿农业、幸福农业，助农增收，造福人民，现提出以下意见：

　　一、开发富硒农产品的指导思想、基本原则和发展目标

　　(一)指导思想

　　以科学发展观为指导， 紧紧围绕“富民强桂”新跨越发展战略，以打造健康农业长寿农业幸福农业为理念，以加快转变农业发展方式为主线，以加快推进农民人均纯收入倍增为目标，打造一批质量过硬、市场反响好、品牌竞争力强、消费者欢迎的富硒农产品，为广大人民群众生活健康幸福和“富民强桂”新跨越作出更大贡献。

　　(二)基本原则

　　——坚持以市场为导向。以适应市场消费需求为立足点，大力发展质量好、品牌响、市场欢迎的富硒农产品。

　　——坚持突出重点发展。以资源优势为依托，综合考虑产业基础、区位优势和市场条件等因素，优先发展比较优势突出的富硒农产品。

　　——坚持因地制宜推动。结合各地资源条件实际，因地制宜，定点选片，坚持在适宜区域生产开发，示范带动，规模适度，确保产品具有富硒的特性特质特效。

　　——坚持实行产业开发。着眼于富硒农产品整个产业建设，积极构建产业链条，建立产加销一体化产业体系，打造产业集群，形成在国内国际市场有较强竞争力的富硒农产品产业区域。

　　——坚持三大效益统一。严格遵循自然规律和经济规律，坚持经济效益、社会效益和生态效益相统一，全面促进生态发展、农业增效、农民增收、社会得利、人们幸福。

　　(三)发展目标

　　着力把广西打造成为我国最大最优的富硒农产品产业基地和“中国富硒农业之都”。重点在南宁、桂林等地开展富硒水稻、玉米、花生、蔬菜、水果、茶叶和水产、畜牧等种养产业试验研究和示范推广。力争用5年左右的时间，在全区建成50个“千亩万亩连片富硒农产品生产基地”，扶持10家主要从事富硒农产品开发的自治区级“农业产业化龙头企业”，创建10大具有较强竞争力的“富硒农产品品牌”，做大做强广西富硒农业产业。

　　二、推进我区富硒农产品开发的工作重点

　　当前和今后一个时期，着重抓好以下六方面工作。

　　(一)深入调查分析，科学制定规划。(二)加大试验研究，确保科技支撑。(三)加快标准制定，促进产业发展。(四)广泛发动参与，壮大开发力量。(五)大力创建基地，示范带动发展。(六)着力确保质量，打响富硒品牌。

　　三、强化推动富硒农产品开发的保障措施

　　各级农业和水产畜牧兽医部门必须高度重视，精心组织，强化措施，狠抓落实，确保成效。

　　(一)切实加强组织领导。自治区农业厅专门成立了领导小组，主要领导担任组长，重点负责富硒产业的规划部置、组织协调、检查督促。领导小组下设办公室，办公室设在自治区土肥站，主要负责制定方案、开展培训、技术服务和宣传督查等。各地要上下联动，尽快成立专门机构，落实人员，确保领导、组织和责任落实到位。

　　(二)积极争取各方扶持。各地要积极争取各级项目和经费安排，加强与财政、金融、招商等部门沟通联系，积极引进外资和民间资本，加快构建财政投入、信贷支持、企业自筹、农民和社会参与的多渠道、多层次的富硒产业投入机制，确保富硒产业开发起好步、快发展、早见成效。

　　(三)加大媒体宣传报道。自治区农业厅将建立“广西富硒农产品产业”网站，各地要充分利用现代传媒，向人民群众宣传、普及硒元素有益人体健康的知识，扩大富硒产品的社会影响，全面营造健康、科学、浓厚的富硒产业发展环境。

　　(四)着力抓好督查落实。各地要建立科学的责任机制和考评考核制度，强化督查落实。自治区农业厅、自治区水产畜牧兽医局对推进发展富硒农产品力度大、效果好的市县，将在下一年度的项目安排、资金扶持等方面给予重点倾斜，对作出突出贡献的单位和个人给予表彰奖励。

　　自治区农业厅

　　自治区水产畜牧兽医局 2012年12月11日

　　国内外知名专家谈硒

　　硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威力却很大很大，人们对硒的利用，将对人类健康产生深远的影响。——世界著名科学家欧费尔博士

　　硒是延长寿命最重要的矿质营养素，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病时才想到它。——世界营养学家、生物化学协会主席巴博亚罗拉

　　人体内的硒含量多少，跟细胞的癌变、甲状腺功能降低、高血压、哮喘等多种疾病有相当的关系。经过临床验证，有机硒对40多种疾病疗效显著。——中国农业科学院学术委员会名誉主任、中国农业专家咨询团主任、国家食品与营养咨询委员会主任、中国工程院院士卢良恕

　　缺硒会导致肝坏死，而补硒可保护肝、治疗肝硬化、肝坏死、各种肝炎等到一系列的疾病，上世纪90年代，医学研究发现缺硒的人肝病和各种癌症的发病率明显高于正常的人群，而且肝病患者无一例外都是缺硒。十多年来，我们在许多大医院做了实验，有机硒能治疗各种肝病，疗效显著。一切慢性病都必须补硒。——农业经济学会总顾问、国家食品与营养咨询委员会顾问、博士生导师刘志澄

　　发展富硒食品，延缓人类衰老。——中国工程院院士、原中国农科院副院长刘更另

　　人体补硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当像补碘那样抓好补硒工作，大规模推广富硒产品。——中国营养学会名誉会长、著名营养学家于若木

　　健康新标准，多食富硒米。——杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平