广西：“五彩富硒米粉”亮相成新宠

　　五彩米粉

　　象州1月14日讯 红、黄、蓝、绿、紫……这些绚丽的颜色在生活中随处可见，如果把这些颜色和米粉联系起来，你会怎么看？近日，一种五彩米粉在象州石龙工业园的一家米粉企业一亮相，就引起社会普遍关注。据悉，这也是广西乃至全国第一次出现批量生产的五彩富硒米粉。

　　米粉是南方人常吃的食物，通常以汤粉和炒粉的形式制作，特别是桂林米粉、柳州螺蛳粉和南宁老友粉等均是地方美食品牌。如何让米粉能保鲜、卫生、漂亮又营养？宝城食品公司经过多年的试验，博采众家之长提升了“桂三味”调料的品质，成功推出不用煮的宝城袋装、盒装螺蛳粉，并在在柳州市万人同品螺蛳粉活动中荣获十大品牌之一美誉，受到吃货们的追捧。

　　“中国泉都”象州县的长寿密码备受国内外关注并被授予“中国长寿之乡”，象州红米、桑果等富硒长寿食品持续走俏。针对此，2014年广西宝城食品科技有限公司迁址象州石龙工业园后，投资5000多万元建成1万多平方米的厂区，并通过大米选料、清洗、浸泡、磨浆、混料、自熟挤丝、定长切断、弹性老化、水洗搓丝、护色水煮、保水处理、各色米粉混合，从而研发出一种具有五彩色泽、混搭口感、丰富营养的五色富硒鲜米粉。目前，该公司拥有三个生产车间和自动化生产线，具备年产1千万包以上速食米粉的生产能力，宝城袋装螺蛳粉在网上的日销量突破万袋。

　　红色米粉色彩亮丽、绿色米粉娇艳欲滴、紫色米粉令人食欲大振……1月12日，在象州举行的一场别开生面的五彩米粉吃货品尝会上，经过厨师的浸泡、烫粉，再加上锅烧、脆皮等配料，最后再放一小勺嫩绿的葱花，一碗香气四溢的“彩虹米粉”就新鲜出炉了。

　　可是看着眼前五颜六色的米粉，不禁让记者疑虑：“这五彩米粉能吃吗？该不会添加了色素吧？”

　　“你尽管放心吃，我们五彩米粉都是用蔬菜汁和水果汁来和面，绝不含任何色素等添加剂。”广西宝城食品科技有限公司董事长禹建发说，中医讲究“五色入五脏”，用红萝卜、菠菜、生姜、黑米、紫薯、山药等，做出绿色、红色、黄色、紫色、黑色五色营养米粉，多含有维生素C等有益于人体的微量元素，或具有抗癌、补肾的功效，也正好起到长寿养生的作用。