廉州镇:农民头脑灵 弃料变美食

  近日,记者来到合浦县廉州镇杨家山村民刘东明家,他给记者递上了一盒包装精美的芋苗腌制品。揭开盒盖,一股纯香扑鼻而起,品尝两片,味道清香可口。原来,这盒腌制品是刘东明利用田间地头的废弃料加工制作的佐餐菜,其原料正是农民种出的绿色食品——芋苗。

  廉州镇位于合浦县城,这里土地肥沃疏松,有机质搭配得当,生态环境优越,不少农民充分利用这一得天独厚的地理资源,通过与农产品加工企业合作,引进优质芋种植,近年来种植各类品种芋近4000亩,成为有名的“种芋镇”。刘东明看到田间地头堆满的废弃芋苗觉得很可惜,于是想如能将其集中腌制成酸菜,精美地包装成盒打入市场,这将是一条两全其美的致富路子。

  说做就做,他及时组织人员把各村屯废弃的芋苗收集起来,按照传统的手工制作程序,精心调味后制成腌制酸菜。产品美味可口,深受市民青睐,很快就打开了销路,不断地销往广东、上海、湖南等地。

  刘东明说:“下一步将继续拓展生产规模,并带领群众开发萝卜苗、酸笋、黄瓜皮等系列传统腌制包装品,带动当地农产品深加工产业发展,和乡亲们一起共同致富奔小康。”