廉州镇：农民头脑灵 弃料变美食

　　近日，记者来到合浦县廉州镇杨家山村民刘东明家，他给记者递上了一盒包装精美的芋苗腌制品。揭开盒盖，一股纯香扑鼻而起，品尝两片，味道清香可口。原来，这盒腌制品是刘东明利用田间地头的废弃料加工制作的佐餐菜，其原料正是农民种出的绿色食品——芋苗。

　　廉州镇位于合浦县城，这里土地肥沃疏松，有机质搭配得当，生态环境优越，不少农民充分利用这一得天独厚的地理资源，通过与农产品加工企业合作，引进优质芋种植，近年来种植各类品种芋近4000亩，成为有名的“种芋镇”。刘东明看到田间地头堆满的废弃芋苗觉得很可惜，于是想如能将其集中腌制成酸菜，精美地包装成盒打入市场，这将是一条两全其美的致富路子。

　　说做就做，他及时组织人员把各村屯废弃的芋苗收集起来，按照传统的手工制作程序，精心调味后制成腌制酸菜。产品美味可口，深受市民青睐，很快就打开了销路，不断地销往广东、上海、湖南等地。

　　刘东明说：“下一步将继续拓展生产规模，并带领群众开发萝卜苗、酸笋、黄瓜皮等系列传统腌制包装品，带动当地农产品深加工产业发展，和乡亲们一起共同致富奔小康。”