近年来，江州区为发展现代农业、整合优化农村特色产业资源，大力发展“一村一品”特色产业，涌现出一大批以特色农业为主导的“专业村”。
江州镇保安村从上个世纪80年代开始大规模腌制酸菜，经过30多年的艰苦创业和技术摸索，酸菜制作工艺和销售都有了全面提升。目前，全村种植酸菜的原料——大肉芥菜约220亩，年产酸菜约250吨。生产的酸菜远销防城港、北海、上思、龙州、凭祥等市县，在崇左市城区各大土特产销售店均有销售。2011年，保安村酸菜产量为280吨，产值达170万元，仅酸菜一项，全村人均纯收入480元，成为我市有名的“酸菜村”。
新和镇庆合村在实施甘蔗“六化”种植技术的基础上，推广农作物间套种技术，以甘蔗间套种西瓜模式为基础，大力推广西瓜种植。该村种植的“黑美人”西瓜、“小麒麟”西瓜具有上市早、品质优的特点，深受区内外商客青睐，产品远销四川、贵州、湖南、湖北等省市，在桂林、柳州及本地各县市也小有名气。2009年以来，该村西瓜种植面积保持在3000亩以上，年产西瓜0.6万吨，产值1000多万元。该村还是新和镇的西瓜苗繁育基地和西瓜收购中心，建设有常规西瓜育苗圃8个，年可培育西瓜苗280多万株，设立有14个西瓜收购点，是江州区名符其实的“西瓜村”。
那隆镇岜王村依托自身独特的地理条件及气候优势，大力发展香米种植。该村生产的大米具有香、优、鲜、爽、珍等特点，是赠给亲朋好友的绝佳礼品。2011年，岜王村香米种植面积约为1000亩，生产香米600吨，产值约为480万元。每年春节前，各地米商纷纷涌入岜王村收购香米、糯米，时常出现供不应求的情况。2008年，岜王村及周边的仁锡村、群黎村被江州区指定为“那隆香米”主产区后，该村的香米生产便得到了长足发展，岜王村也逐渐成为崇左市有名的“香米村”。
驮卢镇连塘村依托花梨屯“三面环水、一面环山”的独特自然条件及水上风光，大力发展休闲农业和旅游观光农业。该村引进索芙特等财团投资建设江州区第一家休闲农业观光园——广西桃花岛生态农业旅游观光园，如今园内建有500亩集观光、采果为一体的无公害果蔬园，建设有野猪、山鸡、竹鼠等特种养殖基地，建设有宾馆、垂钓台、心经壁等设施，提供集观光、休闲、餐饮于一体的“一条龙”休闲旅游服务。仅休闲农业旅游业一项，该村年人均增收超千元，连塘村因此成为江州区第一个休闲农业“旅游村”。
截至目前，江州区已有60多个像保安村、庆合村这样的特色农业“专业村”，产业覆盖蔬菜、香米、西瓜、八角、畜牧水产、林业加工、休闲农业及乡村旅游等，初步形成“一村一品”产业格局，有效地推动了江州区农村经济产业结构调整和区域经济发展。
广西县域经济网