二月二，龙抬头。每年的农历二月初二，是中国的传统节日“龙抬头节”，民间传说，每当二月初二这天，就是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后，雨水会逐渐增多起来。我国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。流行于全国多数地区；二月二在我国各地的风俗活动不同，又有花朝节、踏青节、挑莱节、春龙节、青龙节、龙抬头日之称。二月二又有关于龙抬头的诸多习俗，诸如撒灰引龙、扶龙、熏虫避蝎、剃龙头、忌针刺龙眼等节俗，故称龙抬头日。
云为鹤家乡，海是龙世界。龙在人们的心里是至高无上的。认为龙能呼风唤雨，有雷有雨有水就是有了万物。这都是人们对一年年景最大的希望。能让老百姓的日子过得顺顺当当，平平安安。这是大家迎富的日子。所以人们把二月二作为一个喜庆吉利的日子，齐聚一堂祈福平安，预祝丰收。“龙文化”活动可谓精彩纷呈。据说，每年2月23号这一天，三亚、云南、广西等一些旅游胜地也都举办一些盛大的活动迎接暖春的到来。
关于“二月二”叫春龙节，也就是吃爆米花有传说。《说文解字》记载：“龙，鳞中之长，能幽能明、能细能巨，能长能短，春分登天，秋分而潜渊”。相传，武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不准向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在山下立碑写道：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登零霄阁，除非金豆开花时。人们为了拯救龙王，到了第二年二月初二，家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。玉帝诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。 从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩还念着：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登，仓囤盈满，财源滚进你的兜!
另外，“二月二，龙抬头”，还有一种传说是，古时候关中地区久旱不雨，玉皇大帝命令东海小龙前去播雨。小龙贪玩，一头钻进河里不再出来。有个小伙子，到悬崖上采来了“降龙水”，搅浑河水。小龙从河中露出头来与小伙子较量，小龙被击败，只好播雨。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”。
“二月二日江上行，东风日暖闻吹笙。花须柳眼各无赖，紫蝶黄蜂俱有情”。二月二这天，人们的一切活动都与龙有关系，说话是“龙”做事是“龙”，图的就是一个吉祥的好兆头，盼的就是一个好的年景啊！至于习俗，古人在二月二这一天还盛行吃春饼（即龙鳞）、吃面条（即龙须）、吃饺子（即龙耳）、吃爆米花等等，还有剃头、接女儿、撒灰引龙、扶龙、熏虫避蝎、忌针刺龙眼等习俗，民间以刀尺、百谷、瓜果种籽、迎富贵果子等相馈赠。私塾先生则多在这天收学生，以占鳌头；娃娃们则在朗读：“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”以求将来学有所成，吉祥如意。古人通过吃、游、打扮等种种形式表达对春天到来的喜悦，寄托人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望，种种习俗在今天成为符号彰显这个节日的文化内涵。
二月二，三月三，清明寒食过三天。还是先说食俗吧。俗话说“民以食为天”，老百姓哪有不关心自己的生计问题的。希望政府多为百姓做实事，那样就天下幸甚，社稷幸甚。话说普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。 吃春饼，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。
二月二，龙抬头，送礼只送大猪头。二月初二吃猪头肉有说法。自古以来，祭奠祖先供奉祭神总要用猪牛羊三牲之头。另据宋代的“仇池笔记”记录：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿闯入乡村小庙，向和尚讨食，和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条” 。王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，才能端上餐桌。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给人们带来了美容、健脑的效果。
还有一种说法：“二月二”龙抬头之日家家户户煮猪头，是因为初一、十五都过完了，“二月二”是春节中最后一个节日。农户人家辛辛苦苦忙了一年，从腊23日过小年时杀猪宰羊，正月一过，腊月杀的猪肉基本上吃光了，最后剩下一个猪头，就只能留在二月二吃了。不管亘古以来岁月如何变迁，朝代如何沧海桑田，但每到这一天，千家万户吃猪头肉迎接并庆祝这个日子的美好愿望可谓历久弥新。
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，能提高自身免疫能力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。还有一段有趣的传说。一天，乾隆皇帝微服察访民情，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某临机一动，从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道：“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮”。这天，刚巧是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。
二月二，理理头，农历二月二民间一直有“理发去旧”和“出嫁闺女回娘家”的说法，二月二去理发，据说能够带来一年的好运。有道是：“二月二，龙抬头，孩子大人要剃头”。象龙一样抬抬头，象征新的一年的开始。听说“龙剃头”的说法，为的是沾染些许龙气，换个说法叫作“龙剃头”，头面打理得光净齐整，人人显得意气风发，呈活虎生龙之象，有以龙自喻、独占鳌头之类的寓意。这个习俗一直延续到现在。二月二，家家接女儿。这就应验了“二月二，接宝贝儿”的趣味民谣，二月二还是一个出嫁闺女回娘家的日子。旧俗规定，媳妇正月里须住在婆家，出了正月才允许回娘家。这首民谣，充分表现出父母盼女归的迫切心态。
龙飞凤舞升平世，燕语莺歌锦绣春。才女秋瑾就说过：画工须画人中龙，为人须为人中雄。仁者见仁智者见智。我国民间有“二月二龙抬头”的“奇葩”之说。表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。一个民族只有坚守自己的民族文化，才能赢得世人的尊重。龙是中华民族的象征，“二月二龙抬头”寄托了祖先对龙的崇拜和尊敬，蕴含期望中华民族昂首向上腾飞崛起的理想和愿望。龙生龙，凤生凤。我们是龙的传人，先人对龙的顶礼膜拜和流传至今的龙文化，我们怎能淡忘？我们是龙的传人，怎能忘记龙图腾呢？随着国家对传统文化的重视和开发，龙文化不能失传。
山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵。龙眼识珠，凤眼识宝，牛眼识青草。生活在农耕社会里的古人与大自然亲密接触，对季节的变化尤为敏感。二月二是春天的第一个节日，春回大地，万物复苏，蛰伏在泥土或洞穴中的昆虫蛇兽，从冬眠中醒来，传说中的龙也从沉睡中醒来。主管云雨的龙王抬头，云兴雨作，预示新的一年风调雨顺，五谷丰登。古人用“龙抬头”这一豪放的形象表现大地苏醒带给人们的震撼。农民们要耕种锄刨，开始新的一年的生产了。
海上生明月，天涯共此时。但愿人长久，千里共婵娟。每一个节日都寄托了人们对美好生活的祈盼和希冀。春天带来万物的生机和活力，万象更新，农历二月初二，是龙抬头的日子，也是万物开始复苏，大地回春的日子。作为一年中春天的开端，给我们带来对新生活的期望和向往。让我们在春天到来的时候，感受春天，品味春天，珍惜这大好的春光，发扬光大龙的精神，做意气风发的龙的传人。
山青水秀龙游凤舞，雨顺风调马跃人欢；春来大地微风吹绿柳，喜进善家笑脸接祥龙。龙抬头，好天气，好兆头。数风流人物，还看今朝——二月二来龙抬头，幸福生活没尽头，天天开心无忧愁，全家和睦暖心头，浪漫爱情到白头，喜事乐事不断头，看完短信不回是猪头。
（陆 瑜 陈莹峰 黄大立 李 帅 罗光宁）
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