中秋佳节日益临近，市场上各式月饼已经逐渐开始热销起来。“我们怀远的白月饼，没有油，含糖少，既好看，又好吃，很受顾客欢迎。”8月19日，在宜州市怀远镇上和街一家老牌糕点店里，老板史老五一边忙着制作月饼，一边向记者推销起店里名气最大的“白月饼”。他说，每年中秋节前后，店里要烘烤销售5万多个各式月饼，其中，最抢手的要数他继承祖传技艺，用白糯米手工制作的“白月饼”。
“糯米经过炒、碾、蒸、压等一系列繁杂工艺后，再由镇上的老师傅和河池学院艺术系擅长国画的学生，用独家祖传的可食材料在饼上绘出寓意团圆和美、吉祥如意的图案。”史老五介绍，近年来，“白月饼”因其亲民的价格，独一无二的“民俗味”，热销南宁、柳州，以及贵州的千户苗寨等地，订单最多时，20多位师傅每天同时“画饼”都忙不过来。此外，“白月饼”还成为当地热闹非凡的中秋月圆夜民间供月活动中，各家各户摆设品中最抢眼的月饼，被游客争相品尝、购买。图为师傅们在“白月饼”上绘制图案。(权晟)
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