和有名的泰国菜完全不同，居住在柬埔寨的高棉人的烹制手法多样，他们的食物没有泰国菜那么甜腻和麻辣。尽管这道菜很像泰国的红咖喱，但其里面还加了很多八角、豆蔻、胡椒、香菜。和椰奶一起煮的咖喱比西部边境产区的咖喱色泽更红，人们通常用这种汁来煮鸡肉或是像茄子、土豆、四季豆之类的蔬菜。(据环球网)
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