凉拌黄瓜条

  原料:黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量

  做法:

  1.嫩黄瓜两根,洗净去皮切小条,大蒜切末。

  2.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15~20分钟。

  3.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10~15分钟即可食用。