中国名猪（陆川猪）烹饪大赛将于9月2日至7日举行 烹制中华名猪（陆川猪）全猪第一宴

　　8月26日，记者从中国名猪(陆川猪)烹饪大赛新闻通气会上了解到，中国名猪(陆川猪)烹饪大赛将于9月2日至7日在陆川县城举行，届时中国八大菜系名厨将与陆川厨神同台竞技，联袂制作中华名猪(陆川猪)全猪第一宴。

　　陆川猪是中国八大名猪之一，具有皮薄肉嫩、骨细味美、入口即香、鲜美多汁的特点。本次烹饪大赛由陆川县陆川猪养殖协会、陆川县农业水产畜牧联合会共同主办，以“品客家美食·享文化盛宴·展陆川魅力”为主题，首次以猪单一品种为原料，打造“中华全猪第一宴”。

　　大赛由中国八大菜系名厨组成八支队伍，与在陆川烹饪大赛中获得冠军的陆川队同台献艺。参赛单位将以陆川猪为原料，分别制作陆川扣肉、陆川猪脚、陆川烤乳猪等客家特色佳肴。届时将由著名专家、当地领导、国家级媒体代表等共同组成评委，对现场制作的菜肴进行点评，并选出最具特色的精品，汇成“中国名猪(陆川猪)全猪第一宴”。