田东美食

　　田东县属于南亚热带气候区，气候炎热，阳光和雨量充足，年均气温21.9度，无霜期362天，年平均降雨量1167毫米，产有李子、桂圆、荔枝、柿子、芒果等水果，其中芒果久负盛名。田东还有七里香猪、柠檬鸭和田螺等美食。来到田东作客，不品尝田东香芒、七里香猪、柠檬鸭和田螺，你将会今生抱撼。

　　热带果中之王—芒果

　　田东芒果远近闻名，甚至远销北京等北方地区和国外。1996年，田东县获得国家农业部授予的“中国芒果之乡”荣誉称号。田东芒果有红象芒、桂热七号、青皮芒、金穗芒、金煌芒等38个品种，主要种植在右江河谷的平马、祥周、林逢和思林四镇，其它乡镇也种植一些零星的芒果。芒果还没有成熟的时候果皮是青色的，上面还有一层薄薄的灰色，成熟的果皮有青色、红色和黄色的。成熟的芒果挂在树上，远远就可以闻到香甜浓重的芒果味，摘下芒果，洗净，用刀轻轻地一划，把它切成片，肥厚的黄色果肉全都裸露出来，放入口中，香甜可口，有些品种的芒果甜中带酸或者酸，比较好吃的芒果是桂热7号，晚熟的桂热120号等。每年7、8月份，游客到田东县城西边的果菜批发市场就可以买到新鲜的价格适中的芒果，那里有果农刚摘上市的多个品种的芒果。

　　一家煮肉四邻香—七里香猪

　　田东七里香猪产自田东北部山区的义圩、那拔、朔良等地，因最先产于义圩镇的“七里区”而得名为“七里香猪”。七里香猪体重一般有十公斤左右，皮薄骨细，肉质鲜嫩，软脆爽口，肥而不腻，百食不厌，“一家煮肉四邻香”，香猪肉有烤、煮、腌等制作方法。每到节日，用水煮熟香猪肉，切成薄片，放到碟子里，沾上用煮香猪肉的水和盐巴配制的酱汁，吃起来感到柔软，鲜嫩，清爽，不腻，口感和味道好极了。七里香猪用纯天然的饲料喂养，加上产地森林茂盛，气候比较凉爽，交通不够便利，无污染，是营养价值很高的纯天然的绿色食品。

　　酸甜辣咸—柠檬鸭

　　横山古寨遗址的柠檬鸭比较有名，当然田东县城里还有不少会制作柠檬鸭的能手。横山古寨遗址的柠檬鸭的鸭子主要来自田东县那拔镇村民放养在有棋盘滩风景区的灵岐河的鸭子，那里的鸭子自然放养，灵岐河水源优质，空气清新，不用饲料喂养，养出来的鸭肉鲜美，香甜，爽口。柠檬鸭是由切成块状的那拔鸭子加入柠檬、青色的长条辣椒、葱花和生姜等配料炒成，吃起来酸、甜、辣、咸，感觉肉质美味可口，一看整盘色香味俱全的柠檬鸭肉，垂涎三迟，恨不得多生几个肚子把所有的柠檬鸭肉搞掂。

　　吃而忘归—田螺

　　田东人很懂得享受生活，享受美食，讲究生活质量，夏天吃各种美食、喝啤酒和各种饮料，冬天吃火锅，每到夜幕降临，路边的大排挡，小吃摊，烧烤摊，田螺摊……都挤满了人，田东最好吃的田螺是从油城路和环城路的交叉路口红绿灯进火车站大道大约100米的田螺摊，每晚七点半以后特别是周末双休日，每个桌子旁边都坐满了人，要等到晚上八点钟想去那里吃田螺已经没有位子可坐，食客只好望而叹归。这个摊子的田螺主要以手指头般大小的田螺为主料，然后在炒的过程中加入脆嫩的酸笋丝，薄荷和红辣椒等配料，食客根据自己的口味和爱好可以要求加辣椒的份量。我和朋友们喜欢去那儿吃田螺，一碟田螺放在桌面，大家来不及拿筷子，伸出早已洗干净的手去抓田螺，用牙签挑出田螺肉来吃，一碟田螺十分钟之内一扫而光，弄得两手油腻腻的，衣服沾满了油汁，这时谁还去理会自己淑女不淑女？管它，三七二一，先填满肚子再说。

　　到了田东，有美景欣赏，有美食相伴，有热情的壮乡人民的款待，过着远离尘嚣、无俗世的烦恼和忧愁的休闲生活，岂不比“神仙眷侣”的日子还美!