广西美食：糍粑

　　广西美食：糍粑。糍粑是广西人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯米饭，使其有韧劲，再制成圆形饼状晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水里浸泡，经常换水，可存放一个多月，吃法多样，可用炭火烤熟蘸糖吃，亦可用油煎熟吃，或切块用糖水煮熟吃，咸甜随意。