寻味梧州

　　跟朋友说，我要去梧州，朋友无不问“去吃龟苓膏吗？”然后，我就抱着去吃正宗龟苓膏的心情出发了。

　　上次到广西桂林，11小时的火车才能到，没想到新开通的南广高铁，一个多小时就到梧州了，真是快捷又便利。

　　梧州，常年温暖多雨湿气重，生活在当地的人，容易生“火气”。因此，梧州民间历来有喝凉茶消暑、祛湿的传统。龟苓膏是“清凉的固体凉茶”，能清热解毒，深受当地人的喜爱。

　　到梧州当然要吃最正宗的“双钱”龟苓膏。一直以来，龟苓膏在梧州就是很普遍的下火食品，古时，一碗只需2个铜钱。做龟苓膏的店家会在门口放个瓶子，客人吃完龟苓膏后，自己把两个铜钱扔到瓶中，店家就认这“当当”两声。这就是“双钱”龟苓膏名字的由来。

　　我们吃到的是正宗的“双钱”龟苓膏，新鲜版，小小的青花盅子装着，盖子打开，光滑精致的龟苓膏就在眼前，服务员叮嘱务必先尝尝原味，入口微甘，口感韧滑，品质细腻，吃完后回甘于口中，可以选择加入蜂蜜、椰汁、糖水这三种口味。

　　梧州寻味，当然少不了梧州名菜——纸包鸡。它起源于晚清咸丰年的民间，原本只是民间小肴。民国初年，“环翠”酒楼的官良师傅，将其改进，而后可登大雅之堂。1983年，纸包鸡在人民大会堂举办的全国烹饪美食大赛中，赢得了“中国一绝”的荣誉称号，名扬京华。