田林县:开启八渡笋“二次创业”征程

破解产业“瓶颈” 加快转型发展

  曾经,田林县被外界所熟知,很大功劳要归功于田林八渡笋。田林县是“中国八渡笋之乡”,在清朝嘉庆年间,八渡笋更是作为贡品送进京城。由于种种原因,近年来,早已声名远扬的八渡笋产业却面临着诸多发展窘境:没有工业深加工、销售模式落后、附加值低、缺乏产业链。由于经济效益不佳,不少笋农宁愿外出打工。

  如何改变八渡笋大而不强的窘境?田林县各级领导在不断的思考与摸索中,找到了一条新的思路:乡村振兴战略需要第一、第二、第三产业的融合发展,这便是破解八渡笋产业瓶颈的突破口。2020年11月,好消息传来:柳州螺蛳粉龙头企业与田林八渡笋正式签约合作。螺蛳粉产业近年来的快速崛起,对八渡笋有着旺盛的需求,这对八渡笋产业走标准化、深加工路线有着重要意义,于是,这场签约打响了田林开启八渡笋“二次创业”征程的第一枪。

  与螺蛳粉“联姻”

  在柳州螺蛳粉中,酸笋是最重要的配菜,业内甚至有人将酸笋誉为螺蛳粉的“灵魂”,酸笋的口感与品质直接影响着螺蛳粉的口味。随着柳州螺蛳粉产业在全国的兴起,酸笋的需求量也直线上升。田林笋农表示:“2020年受新冠肺炎疫情的影响,大家曾担心八渡笋会运不出去,但在螺蛳粉销售热潮之下,八渡笋反而价格高涨,供不应求。”据了解,在2020年年初,螺蛳粉企业便开始到田林县收购八渡笋,于是田林县笋区几乎屯屯都出现了酸笋“加工厂”,源源不断供给螺蛳粉企业。但问题也随之而来,小作坊加工的酸笋卫生、品质参差不齐,在没有标准化运作下便大规模的外销,会对八渡笋地理标志的地位和螺蛳粉产业的健康发展构成威胁,因此,规范化、标准化的深加工便迫在眉睫。六隆镇是田林八渡笋的主产区,全镇种植八渡笋经济林近16万亩,占全县80%。2020年11月,田林县六隆镇人民政府与螺蛳粉龙头企业——广西沪桂食品集团有限公司就八渡笋项目合作签约,这标志着八渡笋产业“提档升级”迈上新的台阶。

  广西沪桂食品集团有限公司进驻后,将充分利用六隆镇丰富的资源,把八渡笋加工成酸笋运送到柳州进行包装,进一步提高双方知名度,形成品牌效应,促进产销增长。此次签约延伸合作内容,推动八渡笋产业链纵深发展,形成产业互补。双方的合作模式为:公司+合作社+农户+基地+大数据,重点实施标准化加工,同时通过现代科技手段,使采摘、收割、运转、粗加工、腌制、深加工等全产业链实现可溯源,尽量缩减中间环节,贫困村、贫困人口以及参与项目的笋农将能够获得最大的收益。

  根据规划,田林县将在六隆镇洞弄村、下维村、百怀村建立三个扶贫车间,用于八渡笋的标准化精深加工。项目建成后,固定资产归属六隆镇多个村集体所有。螺蛳粉企业将按厂房租赁支付租金,租金收益按股份分红到相关村集体,促进村集体收入的增加。项目建成后,据推算,六隆镇每年可获取租金约100万元。与此同时,三个扶贫车间还可吸纳就业人员约150人,为当地解决就业问题,有助于留下更多劳动力进行八渡笋的精深加工。根据估算,三个扶贫车间投产后,一年将会有3000万元的产值,产能一年可达7500吨。

  转型升级产业链

  “笋是一种百搭的食物,做菜、做零食、做调味品都可以,粗加工处理好可以保存很长时间,可以为我们搞产品创新、运输提供条件。”六隆镇副镇长林军介绍说。目前,田林县总共有约20万亩八渡笋,与螺蛳粉企业合作仅占全县八渡笋产能的五分之一,要实现八渡笋的“二次创业”,还需要做强八渡笋的整个产业链,改变八渡笋的产业模式。作为八渡笋核心区的六隆镇也有自己的计划。首先需要建设八渡笋产业园区,对八渡笋进行深加工,对原料进行二次开发,制作成开袋即食的零食或方便速食食品的配料包等产品,提高八渡笋附加值。其次,在工业的基础上,要吸引更多劳动力返乡创业,形成八渡笋产业链,继续发展包装、运输、仓储、物流、电商等第三产业,实现第一、第二、第三产业的融合发展。

  “八渡笋本身就有很高的知名度,把深加工做起来,再通过电商销售,我们可以增强八渡笋的品牌影响力,农民在家里就可以通过互联网来销售产品,我们的就业模式就能够发生改变。如果八渡笋的深加工做得好,还能够带动豆角、萝卜等产业发展,对全县农业的转型升级也有帮助。”林军说。

  探索竹海之旅

  在田林县八渡笋产业示范区,数百亩的竹林犹如一幅壮丽的画卷,登上示范区的防火瞭望阁,漫山的竹海尽收眼底,让人流连忘返。如今,每年都有不少游客来到竹海观光,虽还未形成规模,但未来,在笋区体验竹海旅游、住竹楼、吃全竹宴的“八渡笋+旅游”构想或许将得以实现。

  田林县八渡笋产业示范区位于六隆镇,依托丰富的竹林资源,2019年,六隆镇获批现代农业与乡村旅游示范点,迈出了“八渡笋+旅游”的第一步。林军表示:“目前,我们正在努力探索旅游观光项目,建休闲农庄,打造竹海观光通道,力争让笋区形成独特、差异化的景区。”据介绍,除竹海观光外,六隆镇还将力求为游客打造地道的“竹笋套餐”,未来游客除了可以吃到地道的竹筒饭,喝到地道的竹筒酒,品尝到地道的竹林鸡外,还可以吃到鲜笋、酸笋、干笋等不同风味的“全竹套餐”,目前,六隆镇已研究出8道可上桌的“全竹套餐”,可满足不同游客的需求。在此基础上,游客未来还可以入住竹楼民宿,体验六隆镇丰富的民俗文化,感受与众不同的竹海之旅。

  目前,“八渡笋+旅游”这一构想仍在起步阶段,六隆镇正在完善前期的规划设计,已有北京的公司到当地进行开发调研。为实现“八渡笋+旅游”这一构想,六隆镇还需要解决道路改扩建、完善基础设施建设等问题,同时还需要加大招商引资力度,引进优质企业进行开发设计。虽然仍有较长的路要走,但“八渡笋+旅游”已蓄势待发