[藤县]太平咸酸菜挺进东南亚

    藤县太平镇的传统腌制咸酸菜凭借其独特的风味、精美的包装、过硬的保鲜技术，不但在广西很畅销，而且开始挺进东南亚市场，去年有１００多吨咸酸菜销往马来西亚，使农民增加了收入。

    藤县太平镇一直有腌制咸酸菜的传统，该镇的几个村是有名的咸酸菜加工专业村，１９９７年，年加工能力达４００多吨的太平咸酸菜厂在七政村建起。为了提高技术含量，延长保鲜时间，太平咸酸菜厂主动与华南农业大学食品系联系，聘请专家为技术顾问，不但使咸酸菜保持原有的风味，而且攻克了保鲜技术难关，使保鲜时间长达８个月之久，各项指标符合国家食品标准。

    该镇利用太平咸酸菜厂为基地，大力引导群众种植潮州芥菜，去年该镇潮州芥菜种植面积６０多公顷，上市量４０００多吨，对农民的收购价每公斤最高达１元。

    为了扩大太平咸酸菜的知名度，该镇利用展销会、农博会、广交会及市县各种大型会议之机，大力宣传推介，同时利用网络平台进行宣传，还进行了精包装，使外包装色泽艳丽，图文并茂。去年年底，太平咸酸菜销售旺盛，１００多吨咸酸菜通过经销商销往马来西亚，出现供不应求的局面。据统计，去年至今全镇外销咸酸菜约１５００多吨，农民人均增收１５０多元。 （陈红梅）