葡萄树体负载量大、消耗的营养物质多，树体营养的积累就会减少。因此，控制产量是减少落花落果的措施之一。一般情况下，每公顷控制产量在1500公斤，最多不超过2000公斤，既能保证丰产稳产，又能保证枝蔓充分成熟、花芽分化良好，树体营养积累充足，最大限度地满足来年生长、开花、授粉受精对养分的需求。在肥水管理上，要增施有机肥，每生产1公斤果实要施用有机肥4公斤，改善土壤理化性状，为根系生长创造良好的条件，增强根系的吸收能力。在萌芽后至开花前，追施氮、磷为主的速效肥料，并根据天气及土壤情况及时灌水。
及时抹芽、定枝、摘心。及时抹芽、定枝及摘心，可减少营养的消耗，促进花序进一步发育，调整营养生长和生殖生长的关系，控制了营养生长，能使更多的养分转向花序，保证开花、授粉、受精有足够的养分供应。
及时疏整花序。根据负载量利新梢生长情况，及时疏除多余的花序，对留下的花序要及时去副穗、小穗、穗尖，使养分供应更集中在留下的花序上，满足开花、授粉、受精、坐果的养分需求。
花期喷硼。在开花前两周，喷布0.3%的硼砂，可促进花粉萌发和花粉管的伸长，对提高坐果率及增加产量都会产生明显作用。
枝蔓环剥。葡萄环剥应在始花期进行，即在结果枝着生果穗的前面3厘米处或前个节间，用环剥刀或嫁接刀进行环剥，剥口宽0.2~0.3厘米，深达木质部，剥口立即用塑料条包严，以利于剥口愈合。此法可明显提高坐果率，尤其是对巨峰系品种，效果更显著。
加强早期病虫害的防治。在萌芽后至新梢长到10厘米之前，全园用福星8000倍加万灵粉3000倍进行二次清园兼防蓟马和绿盲蝽蟓;在开花前3~5天，用易保1200倍加福星8000倍，加万灵粉3000倍或高效氯氰菊酯，重点喷新梢及花穗，防治黑痘病、穗轴褐腐病、霜霉病等病害和蓟马、绿盲蝽蟓等病虫。(香兰)
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