扬翔公司科技创新做长做全农牧产业链调查

　　若非亲眼所见，简直难以置信——若干年前还属于科学幻想的“死而复生”现象，今天在广西正在从市场悄然进入寻常百姓家。

　　全国科技创新大会前夕，中国科协常务副主席、书记处第一书记陈希在广西调研，自治区党委书记、自治区人大常委会主任郭声琨陪同到贵港市考察扬翔公司。引起领导同志极大兴趣的场面，是一项新引进的“低温快速微冻技术”：一条活蹦乱跳的鲤鱼，放进零下25摄氏度的特制冷冻液中，两分钟即变成一条硬邦邦的冻鱼；再放进常温自来水中，两三分钟后鲤鱼居然摇头摆尾复活了！

　　这一可以保持肉细胞活性的新技术，使消费者都能把真正的新鲜肉带回家。

　　科技创新——

　　做长做全农牧产业链

　　广西扬翔股份有限公司把前沿科技应用到生产前沿，把高端成果应用到实践终端，同时在生产前沿、实践终端中不断进行科技创新，逐步由单一猪饲料生产、销售企业发展成生猪全产业链集团——从饲料生产延伸到种猪选育、猪精供应；再延伸到仔猪繁育、生猪养殖；进而延伸到屠宰分割、食品加工、销售配送；还全程配套兽医服务、教育培训、科技研发等“副链条”。目前，公司正在开发鸭、鸡等新产业链。

　　扬翔公司在全国各地全面实施“猪种改良、精料结合、猪料结合”的“公司+基地（合作社）+养殖户”模式，带动40多万养殖户，户均年增收2至3万元。

　　养殖链——

　　科技威力造就企业实力和农户效益

　　扬翔公司在饲料生产销售使用过程中体会到，根据不同品种、不同生长阶段的猪，投喂不同营养配比的饲料，才能达到最佳产肉效果，实现“让猪活得好一点”的客户价值和“以猪富农”的经营宗旨。于是他们着手猪种改良，致力于“外来猪种本地化，本地猪种国际化，两者配套创新化”，培育出外型好、长膘快、瘦肉多的“龙宝猪”。

　　目前，扬翔公司在全国建立公猪站50多个，拥有种公猪1万多头，建立猪精配送网点3000多个，年配送良种猪精600万份，比多年来猪精配送量全球最大的荷兰托佩克公司还多200多万份。

　　在此基础上，扬翔公司有计划增加产仔母猪数量，上半年存栏瘦肉型母猪两万头，年底将发展到5万头，2015年计划发展到20万头，与散存于各地养殖户的20万头龙宝母猪“内繁外育”，形成年产仔猪800万头的生产能力。

　　与此同时，配送猪精与配送饲料相结合，配送仔猪与配送饲料相结合，使饲料转化膘肉的比例平均达到2.5∶1，养殖户经济效益普遍提高15%。扬翔公司总部所在地贵港市的数千家加盟规模养殖户，2009年以来不管市场猪价涨跌，每头猪平均都有110-130元左右的稳定纯收入，年户均增收6-9万元。

　　加工链——

　　创新性实践做得更高端更前沿

　　实施规模化养殖，又对加盟养殖户出栏猪实行保价回收，养殖链延伸到屠宰加工是普遍现象。扬翔公司与众不同之处，是把这一环节做得更高端、更前沿。公司引进“低温快速微冻技术”，对分割肉进行能够保持肉细胞活力的保鲜处理，让消费者带回厨房的是细胞仍活着的鲜肉。

　　让真正的新鲜肉实现“从超市到厨房”的同时，扬翔公司进一步把千家万户小厨房的功能集中起来办一个“超级大厨房”——实施“中央厨房”新模式，建设“从农场到餐桌”全封闭的食品加工和直供体系。

　　扬翔公司已在南宁建成一个四星级的“中央厨房”——食品加工基地，所用食材全部来自本公司生态养殖基地。目前“中央厨房”出来的食品，共有8大系列100多个品种，当天加工当天上餐桌。

　　以“低温微冻”和“中央厨房”为标志的创新实践，使扬翔公司加工链完成从生鲜加工到熟食制作“一条龙”建设。

　　扬翔公司董事长黄定寿介绍说，“从农场到餐桌”是一套在公司内部全封闭运行的食品加工和直供体系，源头可追溯，过程可控制，社会公众日益关注的食品安全问题从根本上得到保障；这套在一家企业内部完整形成的“全产业链”，大大减少中间环节，有效节省各种费用，多方降低种养成本，党和政府高度关注的农民增收问题从根本上得到解决；这套从第一产业“接二连三”的“全产业链”，兼具观光农业、休闲农业等多方面功能，可以不断创新，源源派生、整合出新的产业链，使农牧产业链更丰富、更完善，整体竞争力更强，发展后劲更足，是一种可持续发展的循环经济。

　　配套链——

　　顶级专家扎根企业服务农民

　　养殖业的最大威胁是疫病，扬翔公司与华中农业大学合作，由中国工程院院士陈焕春主持，派出以教授、博士为主体的专家团队长驻企业，建立兽医研究体系，有效保障了猪群安全，公司和加盟农户都没有出现过猪群大批死亡的情况，养猪成活率近年普遍达到96％以上。

　　与此类似，扬翔公司与中山大学合作，建立育种研究体系；与四川农业大学合作，建立营养研究体系；与中国农业大学合作，建立饲养研究体系；内部研发与外部协作并举，建立食品研究体系。高层次专家、高科技水准的这五大研究体系，从产前、产中到产后，从一产、二产到三产，全程全面全覆盖，为农民养殖增收保驾护航。

　　2007年至今，公司组织教授、博士等专家累计举办科技下乡普及讲座1万多场次，开展人工授精、疾病诊治、养殖指导等科技服务5万多次，培训指导养猪农户50多万人次。教授、博士在养殖场给农民解疑答惑，手把手教养殖户给猪打针灌药、人工授精，在公司辐射的农村司空见惯。

　　科技创新在扬翔公司并不仅仅是专业科研人员的事，而是全体员工和养殖户的共同事业。2009年开始，扬翔公司每年进行一次科技创新项目评奖，去年共有200多个项目申报，40多个项目获奖，其中不乏可以申报国家专利的项目。今年开始，评奖改为每年两次，上半年共有100多个项目申报。

　　自治区水产畜牧兽医局局长梁雨祥表示，扬翔公司15年来的实践，正是不断进行科技创新，顺势延伸做长产业链、配套完善做全产业链的过程，充分体现了我国“自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来”的指导方针，是以企业为科技创新主体、支撑引领经济社会发展的成功实践。

　　■短评

　　让企业做科技创新主体

　　扬翔公司通过科技创新，做长做全农牧产业链的成功实践，既不寻常又很平常，通常以为在“象牙之塔”才能搞的科技创新，原来离我们如此之近。

　　从扬翔公司我们看到，科技创新并非高不可攀、深不可测，每个人立足自己的岗位，对工作进行合理改进，把事情做得比之前更好，更有效益，就是创新。

　　科技创新可以在产业链的每一环节、每个部位实施，只要善于发现问题，寻找与原来不同的方法解决问题，得到比之前更好的结果，就是创新。

　　科技支撑引领经济社会发展，是最近召开的全国科技创新大会的主要话题。解决科技与经济结合问题，中心任务是推动企业成为技术创新主体，增强企业创新能力。企业强则国家强。我国特别是广西制造业，总体上还处于国际分工和产业链的中低端。如果能多一些扬翔公司这样的企业，多一些创新实践，广西的经济和产业格局就会发生根本性变化，经济社会的发展前景就会更加令人向往。