现场见闻
乳业之“皇”甲天下
三月，春萌大地，记者走访广西皇氏甲天下乳业股份有限公司。但见各奶牛养殖基地牧草吐新，奶牛欢叫，乳制品车间的加工生产线更是一派繁忙，处处展现出勃勃生机。
广西皇氏甲天下乳业股份有限公司是以生产各类乳制品、特别是高档乳制品为主，集牧草养殖、奶牛养殖、科研开发和市场服务于一体的高新技术民营企业。公司率先在广西同行中引进12条国际先进的乳制品加工生产线，形成日产300吨液态奶的生产规模，是目前广西规模最大、设备最先进的乳品企业。公司通过推行“企业+基地+农户”的经营模式，采用自营、合作、合营等方式在上思、来宾、武鸣、邕宁等地创建了11个卫生防疫体系健全的标准化奶牛养殖基地，通过带动农户种草、养牛，对农村富余劳动力实现战略性转移，以农业产业链带动地方经济、促进农民增收。2001年至今，公司发展自有奶牛和联结农户养殖奶牛1万多头，累计为农民实现增加收入8000多万元，平均每户实现年4000元～8000元的种养增收。
公司还计划在南宁市建设东盟——皇氏甲天下（南宁市江南区江西镇根竹村）奶牛养殖科技示范生态园，为中国——东盟经济圈的产品流通搭建一个交流、合作与展示的平台。这一系列科技示范工程，为全面引导广西奶水牛养殖生产走向规范化、科学化管理起到示范带头作用。
老总有话
水牛奶业需扩张
皇氏董事长黄嘉棣对记者说，由于广西消费者长期以来对于饮奶的意识还比较薄弱以及社会的推广力度较小等原因，导致乳业规模上不如北方，一些具有地方特色的优势产品如水牛奶、果奶等都具有很大的发展潜力，目前还未形成支柱性产品与北方大型乳品企业的知名产品相媲美。
水牛奶是广西的特色奶种，水牛奶业已经成为广西的优势产业之一，《全国奶业“十一五”发展规划和2020年远景目标规划》中已经明确指出，南方奶业的发展重点将转移到水牛奶业上。近年来，广西奶水牛存栏数增长快的主要原因是各级政府重视，加大了水牛奶产业开发力度，但由于广西境内奶水牛分布分散，集约化奶源收集困难，限制了水牛奶产业规模的进一步扩张。发展水牛奶业主要依靠企业和农户的参与，但与之相配套的种牛场、收奶站、配种站等服务体系建设，仍须依赖政府财政投入。
黄嘉棣认为，要发展广西的水牛奶产业一是在过去奶水牛的品种改良取得优异成绩的基础上，加强奶水牛示范基地和示范农户建设及经验推广工作，可以在已有一定基础的水牛品种改良市县推广“公司＋农户＋标准化”的发展模式，建立奶水牛业示范基地，并将基地的经验逐步推广。二是增加政府扶持力度，为奶水牛养殖户和水牛奶加工企业提供相应的优惠政策，将水牛奶业列入地方政府支持行业，纳入地方财政预算给予资金支持。还可提供如减免乳业加工企业的税费，给予奶水牛养殖企业和农户一定的经济补贴，降低水牛奶产品的生产成本，提高市场竞争力。三是政府应杜绝“撒胡椒面”的扶持方式，集中精力扶持龙头企业，做到“扶持一个、壮大一个、发展一个”，通过龙头企业的迅速发展壮大，带动农民增收。四是企业和政府结成对子帮扶农民，可以通过对鲜奶售价进行补贴，企业保价收购鲜奶，保证农民鲜奶的出售价格，确保农民得益。同时，引导农民种好草、养好牛、产好奶，拉动农业产业链发展。
记者放言
“龙头”带农户 全靠政府“牵”
皇氏乳业虽然在广西已经“做大”，却能自己寻找与全国、全球同行的差距，明确水牛奶、果奶等具有广西优势的发展重点，方向显然是正确的。“龙头”带农户，全靠政府”牵”。广西水牛奶、果奶等产业能不能做起来，就看政府“牵”的功夫、“舞”的本事了。
广西县域经济网